Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Nach den Jahresproduktionszahlen für Backwaren auf Grundlage der Verwendung von Brotgetreide-Mahlerzeugnissen im Backgewerbe und verwandten Bereichen ergibt sich für das abgelaufene Getreide-Wirtschaftjahr 2008/09 pro Kopf eine durchschnittliche Backwarenmenge von 84,2 Kilogramm
Ein echtes Schnäppchen am Hotelmarkt ist Berlin. Hier liegt der durchschnittliche Zimmerpreis bei 76 Euro – Sehr günstig könne man auch in Ungarn, Tschechien und Polen nächtigen – Las Vegas ist besonders günstig geworden – Dubai Hotelpreise um 23 % gefallen – New York günstiger
Im Gespräch mit Dagmar von Cramm, Oecotrophologin und erfolgreiche Autorin von Kochbüchern und Ratgebern im Bereich Ernährung – Fett liefert mit etwa 8 kcal pro Gramm doppelt soviel Energie wie die beiden anderen Ernährungs-bausteine Kohlenhydrate und Eiweiß – Das machte Fett in unseren Köpfen zum Dickmacher und löste die Low Fat-Welle aus
Der Bierverkauf ging in West-Europa in der ersten Jahreshälfte 2009 um mehr als 4% zurück – dies entspricht 580 Millionen Litern oder mehr als eine
Milliarde weniger Bier-Pints in Grossbritannien – laut der führenden Bierforschungstelle 'Canadean's Quarterly Beverage Tracker'
Bio-Produkte verzeichneten im ersten Halbjahr 2009 erstmals einen Umsatzrückgang – Die Verbraucher haben für Bio-Lebensmittel und -Getränke in diesem Zeitraum rund 4 Prozent weniger ausgegeben als vor einem Jahr
Der Absatz deutscher Weine sank im ersten Halbjahr 2009 um 2,8 Prozent gegenüber dem gleichen Vorjahreszeitraum – Mit einem Umsatzplus von 2,1 Prozent gewannen die deutschen Erzeuger jedoch überdurchschnittlich
Ergebnisse der Studie "Küche und Kochen in Deutschland 2009" – Am liebsten fettarm und gesund – Mehr als zwei Drittel der Deutschen behaupten, gut oder sehr gut kochen zu können – Selbst gekocht schmeckt besser – Ein Drittel aller Haushalte nennt Kochen als Hobby – Kochen auch Männersache
Wie der Bayerische Brauerbund mitteilt, ist der Absatz der Bayerischen Brauereien im ersten Halbjahr 2009 um 4,1% gesunken
April-Ergebnis (plus 6,4 Prozent) sind die Übernachtungen in deutschen Beherbergungsbetrieben mit neun oder mehr Betten und auf Campingplätzen im Mai dieses Jahres um drei Prozent gegenüber dem Vorjahresmonat gesunken, so die vorläufigen Ergebnisse des Statistischen Bundesamtes
Insgesamt müssen sich Niedersachsens Verbraucher in mikrobiologischer Hinsicht beim Genuss ihres Eisbechers keine Sorgen machen – Die Ergebnisse zeigen zwar, dass ein Teil der Proben auffällig ist, eine gesundheitliche Gefährdung ist aber nahezu ausgeschlossen