Schweiz: Sie ist erst 27 Jahre alt - und übernimmt den Gault-Millau-Schuppen "Spycher" in Kirchdorf, Region Bern: Die Köchin Ruth Bärtschi weiterlesen ...
Grundsätzlich gilt, dass der wertmäßige Rohstoffanteil abnimmt, je höher ein Produkt verarbeitet ist. Im Klartext: Von den Eiereinkäufen, die quasi als „Rohwaren“ beim Konsumenten ankommen, erhält der Landwirt stets einen höheren Erlösanteil als dies bei Brot der Fall ist weiterlesen ...