Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Neun Jahre gibt es den ersten Laden von Sascha Rimkus, Andreas Klöckner und Thomas Goldhahn am Helmholtzplatz – Das Konzept aus modernem Lebensmittelladen, Wein- und Kochbuchhandlung, Café und Kochschule hat sich bewährt – Darum wird im neuen Laden, intern "Wilma" genannt, auch fast alles bleiben wie es ist – nur größer und mit mehr Platz
Rund 7.000 Besucher am Freitag und 9.000 am Samstag nutzten an beiden Sommerabenden die Gelegenheit, sich auf eine fantasievolle Reise aus Tanz, Akrobatik, Comedy und Artistik in einmaliger Naturszenerie entführen zu lassen
Wenn Brandenburgs amtierender Meisterkoch Steffen Johst (“Speckers Landhaus”) seine Kochschürze gegen einen dunklen Cut tauscht, muss schon ein wichtiger Grund vorliegen – Zum Beispiel die eigene Hochzeit mit Sommeliere und Restaurantleiterin Tina Specker heute in der Heilandskirche in Potsdam
Cornelia Poletto geht vom 11. Juli bis 29. August 2009 in die Sommerpause – Bis zu den neuen Folgen wird sie durch Susanne Nett vertreten – Wir haben das Rezept: "Zeller Gededschtes"
arte, Donnerstag, 19.03., 18:30 – 19:00 Uhr. Katalonien liegt im Nordosten der Iberischen Halbinsel, zwischen den Pyrenäen und der Mittelmeerküste – Die Bewohner Kataloniens sehen sich selbst als 'Preußen' Spaniens: fleißiger, zuverlässiger und mutiger als die Einwohner der anderen Regionen und zudem mit dem höchsten Bruttosozialprodukt gesegnet
Abgestimmt auf das Thema "1001 Lichter-Menü" orientiert sich das kulinarische Angebot von Inhaber Kai Schnaus und Küchenchef Yann Brachet an Köstlichkeiten des Morgenlandes
Die Katalanen gelten außerdem als einfallsreiche Köche. Typische Gerichte sind 'Arroz à la Catalana', ein Reisgericht mit Kaninchen oder Hühnerfleisch, 'Excalibada', gegrilltes Gemüse in Olivenöl, und 'Conill con caragols', Kaninchen mit Schnecken und Knoblauch – arte, Dienstag, 21.08., 20:15 – 20:40 Uhr
Die Katalanen gelten außerdem als einfallsreiche Köche. Typische Gerichte sind ‘Arroz à la Catalana’, ein Reisgericht mit Kaninchen oder Hühnerfleisch, ‘Excalibada’, gegrilltes Gemüse in Olivenöl, und ‘Conill con caragols’, Kaninchen mit Schnecken und Aioli. arte, Sonntag, 06.05., 17:35 – 18:05 Uhr (VPS 17:35)
Johanna Maier, weltweit einzige Vier-Hauben-Köchin, kommt zur “Genuss am See 2006” und kocht mit André Jaeger, Johann Lafer und Stefan Marquard im “Kuinarischen Quartett”
Neue, originelle Kuchenkreationen erfreuen sich ebenfalls großer Beliebtheit. HR, Donnerstag, 24.08., 13:00 – 13:30 Uhr