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Tour de Fromages
Urlaub in Frankreichs Käseregionen - Viele Genießer zieht es in den Ferien nach Frankreich - das Land, dessen Esskultur kürzlich von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt wurde - Einen wichtigen Anteil an dieser Kultur haben die französischen Käse - Mehr als 1.000 verschiedene Sorten findet man in ganz Frankreich; fast jeder Ort hat eine lokale oder regionale Spezialität zu bieten weiterlesen ...
Essen und Getränke richtig fotografieren
Immer mehr bebilderte Blogs präsentieren ihren Lesern die selbst gekochten Werke, Hobby-Gourmets setzen ihre Kreationen ins rechte Licht, um sich mit anderen auszutauschen, und bei besonderen Familienfesten bietet das aufwendige Essen einen schönen Aufhänger für das Erinnerungsfotoalbum - Mit der richtigen Ausrüstung und dem nötigen Know-how können der prickelnde Aperitif, das gekräuterte Schaumsüppchen und die cremige Dessert-Verführung im Bild festgehalten werden weiterlesen ...
Das Restaurant „Schützenhof“ im hessischen Elz
Das Restaurant "Schützenhof" im hessischen Elz nun von Coq d'Or ausgezeichnet - In Elz spricht der Patron und Chefkoch Willi Jahn nicht nur hessisch, er kocht auch Leckeres aus der Region, und die Leute mögen's auch hessisch weiterlesen ...
Best Western Premier übernimmt Golfclub-Restaurant „nineteen“
Das Best Western Premier Konrad Zuse Hotel hat das Restaurant des Golfclubs Hofgut Praforst übernommen - Mit dem "nineteen" bietet das Vier-Sterne-Hotel in Hünfeld nun auch kulinarische Erlebnisse direkt auf dem Golfplatz weiterlesen ...
Grill-Rezepte vom Profi
Sven Dörge, Grillprofi und Grill-Giganten-Jurymitglied, präsentiert in seinem Buch "Grillen" ausgefallene Rezepte für den Grillprofi Zuhause weiterlesen ...
ADAC Reiseführer Istrien und Kvaner Golf
Der ADAC Reiseführer Kroatische Küste - Istrien und Kvaner Golf stellt zunächst die Westküste Istriens vor. Hier finden sich auf schmalen Landzungen Seestädte, denen ihr Erbe aus venezianischer Zeit gemeinsam ist: Umag, Novigrad, Porec und Rovinj weiterlesen ...
Das Restaurant E.T.A. Hoffmann
Große Freude im Restaurant E.T.A. Hoffmann! Gleich zwei Nominierungen der BERLINER MEISTERKÖCHE wurden dem beliebten Kreuzberger Restaurant in diesem Jahr mitgeteilt: Chantal Grabow ist in der Kategorie "Berliner Maître 2011" nominiert worden - Robert Wiese als "Berliner Sommelier 2011" einer der Nominierten der diesjährigen Wahl weiterlesen ...
Zu viel Eiweiß und zu wenig Getreidefasern lassen Übergewichtige schlechter auf Insulin reagieren
Wie eine aktuelle klinische Studie* unter Führung des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) nun zeigt, verschlechtert eine hohe Eiweißaufnahme zumindest vorübergehend die Insulinwirkung übergewichtiger Menschen weiterlesen ...
Andreas Lochner
Andreas Lochner zum "Aufsteiger des Jahres 2011" nominiert weiterlesen ...