Nicht nur das Rheintal selbst sondern auch seine Küche und Gerichte unterliegen einer wechselvollen Geschichte - Früher als in anderen Regionen Deutschlands wurden exotische Gewürze in den heimischen Kochtöpfen genutzt, der bedeutenden Handelsroute "Rhein" sei Dank weiterlesen ...
Michelin 2012: unter den neu gekürten Zwei-Sterne-Köchen sind gleich drei Talente, die aus der Schwarzwaldstube hervorgegangen sind: Sebastian Zier (La Mer, Sylt), Christian Scharrer (Buddenbrooks, Lübeck) und Christoph Rüffer (Haerlin, Hamburg) weiterlesen ...