Der Mann, der mit Molekuelen kocht
Küchenchef Bastian Falkenroth ist ein Wissenschaftler am Herd - Ab heute will er das Essen im Hamburger Curio-Haus ganz neu erfinden weiterlesen ...
Mit Müsli gegen Darminfektionen
Eine ballaststoffreiche Ernährung fördert die Produktion körpereigener Substanzen im Dickdarm, die dort schädliche Bakterien und andere Mikroorganismen abtöten können weiterlesen ...
Sind deutsche Sushi Chefs Ferkel?
Offenbar mangelt es in deutschen Sushibars an der Hypiene - Stiftung Tierärztliche Hochschule Hannover fand an jedem frischen Sushi das Darmbakterium Escherichia coli - tiefgekühlte Ware ist weniger belastet weiterlesen ...
Komponente des Cholesterinstoffwechsels reguliert Appetit
Ein Forscherteam hat nun erstmals nachgewiesen, dass auch Komponenten des Cholesterinstoffwechsels den Appetit beeinflussen können weiterlesen ...
Neue Therapieansätze im Kampf gegen Bulimie
Wissenschaftler des Karolinska Institutes in Schweden fanden in einer aktuellen Studie heraus, dass ein Ungleichgewicht des Hormonhaushaltes bei Frauen eine Bulimieerkrankung begünstigt weiterlesen ...
Entwarnung: Zimt ist für den Menschen doch ungefährlich!
Das Bundesinstitut für Risikobewertung vertut sich und warnt vor Zimt weiterlesen ...
Hoffnungsträger intelligente Lebensmittel
Wie zukünftige Nahrungsmittel die Gedächtnisleistung verbessern und Alzheimer verhindern sollen weiterlesen ...
Langschläfer seltener übergewichtig
Wissenschaftler der kanadischen Universität Laval in Quebec haben jetzt entdeckt, dass das Gewicht von der Schlafdauer bestimmt wird weiterlesen ...
Kann Ernährung Krebs beeinflussen?
Ernährungsmedizin auf dem Prüfstand weiterlesen ...
Warum gemeinsame Mahlzeiten für Paare so wichtig sind
In der neuen Ausgabe von emotion jetzt zusätzlich ein raffiniertes Liebesmenü von 3 SterneKoch Dieter Müller zum Nachkochen weiterlesen ...