Soja, Tofu und vegetarische Grillprodukte

In Form von vegetarischen Würstchen oder Schnitzeln gehören Soja- und Tofu-Erzeugnisse im Handel zum festen Grill-Sortiment. Während man unter "Tofu" den in Blöcke gepressten Sojabohnenquark versteht, meint man mit "Sojafleisch" oder "texturiertem Soja" einen industriell hergestellten Fleischersatz, der als Nebenprodukt bei der Sojaölproduktion anfällt weiterlesen ...

Soja – ein Risikofaktor?

Ob als Würzsoße, Öl, Fleisch- oder Milchersatz - die Verwendungsmöglichkeiten für die Sojabohne sind so mannigfaltig, wie die Meinungen zum gesundheitlichen Nutzen. Von Gesundheitsbewussten und Vegetariern als Trendlebensmittel entdeckt, warnen Mediziner und Wissenschaftler vor möglichen Risiken eines hohen Konsums weiterlesen ...

Tofu-Currywurst

Die Tierrechtsorganisation PETA gratuliert der Stadt Berlin zur Entscheidung, die herkömmliche Currywurst endgültig ins Museum zu sperren - "Currywurst aus Schweinefleisch ist so altmodisch, dass ein staubiges Museum der ideale Platz für sie ist! - Der Tipp des Experten: "Tofu-Currywurst" weiterlesen ...

Alfredissimo!

Eins Plus, Donnerstag, 09.04. um 10:30 Uhr. In "alfredissimo!" bereitet Katharina Wackernagel einen "Karotten-Ananas-Sellerie-Salat mit Tofu" zu, Alfred Biolek "Lamm gefüllt mit Minze, Parmaschinken und Parmesan" weiterlesen ...

Alfredissimo!

Eins Plus, Mittwoch, 08.04. um 13:30 Uhr. In "alfredissimo!" bereitet Katharina Wackernagel einen "Karotten-Ananas-Sellerie-Salat mit Tofu" zu, Alfred Biolek "Lamm gefüllt mit Minze, Parmaschinken und Parmesan" weiterlesen ...

alfredissimo!

ARD, Samstag, 04.04., 13:30 - 14:00 Uhr. In 'alfredissimo!' bereitet Katharina Wackernagel einen 'Karotten-Ananas-Sellerie-Salat mit Tofu' zu, Alfred Biolek 'Lamm gefüllt mit Minze, Parmaschinken und Parmesan' weiterlesen ...

LANZ KOCHT

Heute Abend um 22.45 im ZDF! Heute mit Alexander Herrmann, Kolja Kleeberg, Horst Lichter, Alfons Schuhbeck und Sarah Wiener - Auf dem Speiseplan steht ein Überraschungsmenü weiterlesen ...