Thomas Ruhl über CHEF-SACHE
Der Impulsgeber Thomas Ruhl, Herausgeber von Port Culinaire, deckt im Gourmet Report Interview auf, was sich hinter CHEF-SACHE verbirgt weiterlesen ...
Kevin Fehling und Kevin Dundon
Das Columbia Hotel Casino Travemünde begrüßt am 15. September den irischen Starkoch Kevin Dundon als Gast - Dundon wird neben Kevin Fehling, Küchenchef des hoteleigenen Gourmetrestaurants "La Belle Epoque", am Herd stehen und kulinarische Kreationen zum Thema Irland zubereiten weiterlesen ...
Lotsen für die Lebensmittelwirtschaft
Das Symposium "Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie" am 23./24. Juni in Bremerhaven präsentiert Verfahrensneuheiten, die ihre Feuertaufe bereits bestanden haben: Ob die gezielte Senkung des glykämischen Indexes, die Wirkung von Sulfhydryloxidase auf die Eigenschaften des Teigs oder neue Kühlverfahren für einen längeren Frische-Effekt weiterlesen ...
Technologie als Triebmittel
Qualitätssicherung und Produktentwicklung, Ressourcenmanagement und Innovationsbereitschaft sind die Säulen, auf denen die Wirtschaftlichkeit von Lebensmittelproduzenten begründet ist - Die Bandbreite neuer technologischer und marketingspezifischer Entwicklungen zeigt das Symposium "Fortschritte in der Lebensmitteltechnologie" am 23./24. Juni in Bremerhaven weiterlesen ...
Deutschlands Köche werden Manager of Culinary Art
Das Institute of Culinary Art präsentiert sich auf der Reise des Xanthan - Ein aktuelles Symposium zu Fragen des molekularen Kochens weiterlesen ...
Symposium zu Fragen des molekularen Kochens
Absoluter Höhepunkt der Veranstaltung ist der Praxisanteil der Sterneköche - Thomas Bühner, Michael Hoffmann, Jörg Sackmann, Hans-Stefan Steinheuer und Joachim Wissler weiterlesen ...
Weltbekannte Politiker diskutieren an Bord der “Silver Wind”
Die "Silver Wind", ein Schiff der auf All-Inclusive-Deluxereisen spezialisierten Reederei Silversea Cruises, wird im kommenden Jahr die Teilnehmer des "World Leaders Symposium" an Bord begrüßen weiterlesen ...
Symposium “Medikamente: Abhängigkeit und Missbrauch”
Abführmittel sind keine "Diäthilfe" weiterlesen ...
ARTVINUM Baden-Württemberg
Am 25. April 2008 findet im Neuen Schloss in Stuttgart zum zweiten Mal die ARTVINUM Baden-Württemberg statt weiterlesen ...
Übergewicht und Allergien im Kindes- und Jugendalter
"Immerhin 21,9 Prozent der 11 bis 17-jährigen in Deutschland weisen Symptome einer Essstörung auf", betonte der Chefarzt der Garzer Kinderklinik, Dr. Jens Nielinger - Besonders betroffen sind dabei Kinder und Jugendliche aus sozial schwächeren Familien weiterlesen ...