Björn Swanson und Sauli Kemppainen

Im Relais & Châteaux Hotel Gutshaus Stolpe an der Peene treffen am 17. Oktober dieses Jahres zwei Meister ihrer Zunft aufeinander: Björn Swanson, Küchenchef im Gourmetrestaurant des Gutshauses, hat Sternekoch Sauli Kemppainen aus Moskau geladen - für ein exklusives Kochduett in acht Gängen weiterlesen ...

Gault Millau Berlin 2012

Tim Raue kocht sich im neuen Gault Millau in die Weltklasse - In die Berliner Küchenspitze steigen auf: Daniel Achilles vom "Reinstoff", Hendrik Otto vom "Lorenz Adlon Esszimmer" und Sauli Kemppainen von der "Quadriga" - Franz Höckner vom "Adlon" ist "Barkeeper des Jahres" weiterlesen ...

Berliner Gastronomie

Von Sterneküche bis Szenerestaurant - Dreizehn Michelinsterne für die deutsche Hauptstadt - Trendsetter und Newcomer: Berliner Szenerestaurants - Berliner Szenerestaurants befinden sich oft an ungewöhnlichen Orten weiterlesen ...

Sauli Kemppainen

Restaurantkritiker Niko Rechenberg besucht die Quadriga in Berlin: Der Finne Sauli Kemppainen überrascht mit exquisiter modern-nordischer Küche. Damit ist dem Hotel Brandenburger Hof für sein Restaurant Quadriga ein Coup gelungen: so eigenständig wie der finnische Chef kocht in Berlin sonst keiner weiterlesen ...