Salzseminar für Profis und Amateure

Der Gewürz- und Salzexperte ist Sternekoch, Buchautor und Gewürzhändler - Tafel-, Meer- oder Steinsalze: Eine Unterscheidung der Salzarten steht ebenso auf dem Programm, wie deren Gewinnung und Aufbereitung sowie der Einsatz in der Küche zu Hause und in der Gastronomie - Die Teilnehmer erfahren, wie die unterschiedlichen Salze perfekt eingesetzt und kombiniert werden weiterlesen ...

Tillmann Hahns Gourmet-Salz

Sternekoch Tillmann Hahn serviert seinen Gästen etwas ganz Besonderes: Aus insgesamt 12 unterschiedlichen Salz- Sorten können Kulinarik-Liebhaber im Gourmet-Restaurant ihre Favoriten wählen - Von Fleur de Sel aus Frankreich und Schwarzem Meersalz aus Hawaii bis hin zu Persischem Blausalz weiterlesen ...

Das kleine Buch vom Salz

Inzwischen wissen nicht nur Feinschmecker: Salz kann so viel mehr sein: Je nach Herkunftsort und Gewinnungsart ergeben sich feinste Geschmacksnuancen - Ganz zu schweigen vom mannigfaltigen Farbenspiel der zahllosen Gewürzsalze und Salzmischungen weiterlesen ...

Ingo Holland

Nach dem Erfolg seines Kochbuchs über "Gewürze" hat sich Ingo Holland, der Gewürzmüller aus Leidenschaft, nun einem weiteren Thema zugewandt: dem Salz weiterlesen ...

Ingo Holland

Nach dem Erfolg seines Kochbuchs über "Gewürze" hat sich Ingo Holland, der Gewürzmüller aus Leidenschaft, nun einem weiteren Thema zugewandt: dem Salz weiterlesen ...

Alles über Salze und Öle

WIENERIN FOOD & STYLE: Alles über Salze, Öle und das neue "Best of"-Kochbuch - Vor 15 Jahren erschien das erste Gourmet-Magazin der WIENERIN - mit der aktuellen April-Ausgabe wird (auch) Geburtstag
gefeiert weiterlesen ...