Die 10 Gebote für Qualitätsmesser
Was ist der Unterschied zwischen 40-Euro- und 400-Euro-Kochmessern? Wo liegen die Vorteile von Stahl, Keramik und Titan? Und welche Rolle spielt der Schleifstein? weiterlesen ...
Cholesterin
Es ist heute unumstritten, dass Blutfette eine Rolle bei der Entstehung von Gefäßkrankheiten spielen. Doch Cholesterin ist nicht grundsätzlich gefährlich. Es wird zu zwei Dritteln vom Körper selbst produziert und hat verschiedene nützliche Aufgaben weiterlesen ...
Bio-Boom in Supermärkten
Deutschland blieb mit einem Umsatz von 5,4 Milliarden Euro und einem Bio-Anteil von 3 Prozent am gesamten Lebensmittelmarkt größter und ein für viele Exporteure interessanter Markt in Europa weiterlesen ...
Alexander Herrmann
Koch doch - Gärtnerei - Thema: U.a.: Wodka-Apfel mit rosa Pfefferbeeren - Mo, 30.06. um 16:00 Uhr hessen3 weiterlesen ...
Werner Lohner
Restaurantchef Werner Lohner (53) wettet gern: Jeder Gast, der seine handtuchgroßen XXXL-Schnitzel ohne Rückstände vertilgt, muss keine Zeche bezahlen. Doch Werner gewinnt fast immer - Abenteuer Leben, Kabel1, 24.6., 16.45 Uhr weiterlesen ...
Wie Lebensmittel in die Konserve kommen
RTL2, Sonntag, 22.06., 16:00 - 17:00 Uhr: Schau dich schlau! - Mindestens haltbar bis - Wie Lebensmittel in die Konserve kommen weiterlesen ...
Kreationen mit Pimientos del Piquillo
In der 'Chic'-Küche dreht sich Freitag alles um eine kleine, feine Paprikaschote der eher milden Sorte, der Piquillo, der in der baskischen Küche eine wichtige Rolle spielt - arte, Freitag, 13.06., 13:30 - 14:00 Uhr (VPS 13:30), Chic weiterlesen ...
Kulinarische Spurensuche: Singapur und Vietnam
In Vietnam hat sich ein ganzes Dorf auf Schlangengerichte spezialisiert. Eine Cobra wird frisch bei Tisch vorgeführt und anschließend serviert - 3sat, Sonntag, 01.06., 14:00 - 14:15 Uhr weiterlesen ...
Nager helfen Forschern, menschliche Diabetesrisiko-Gene zu identifizieren
Wissenschaftler des Deutschen Instituts für
Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) haben im Rahmen einer großen Meta-Analyse mehr als 153 Genregionen bei Nagern identifiziert, die für die Typ-2-Diabetesentstehung eine Rolle spielen weiterlesen ...
Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) haben im Rahmen einer großen Meta-Analyse mehr als 153 Genregionen bei Nagern identifiziert, die für die Typ-2-Diabetesentstehung eine Rolle spielen weiterlesen ...
Schuhbecks
Alfons Schuhbeck widmet sich dem Kalbstafelspitz, der Rinderlende und den Rouladen - Bayern, Sonntag, 18.05., 16:30 - 17:00 Uhr weiterlesen ...