2-Sternekoch Tim Raue steht für feinste Hochkulinarik (seit Jahren bester Deutscher der 50best) und einen gesunden Geschäftssinn. Seinen Platz an der Spitze unter Deutschlands besten Köchen hat der Berliner Ausnahmegastronom nicht zuletzt seiner außerordentlichen Disziplin sowie seinem Ehrgeiz, sich von unten nach ganz oben hochzuarbeiten zu verdanken.
