Zum Eisskulpturen-Festival nach Harbin

Wer diesen Winter zu einem Abstecher in den Norden Chinas nutzt, der hat neben dem meist klaren Himmel und der deutlich kleineren Zahl an Touristen einen weiteren Vorteil: Dank der aktuell in Deutschland herrschenden satten Minusgrade bleibt der "Kälteschock" gänzlich aus weiterlesen ...

Christian Jürgens

Nach einem aufwändigen Umbau hat das Hotel Überfahrt jetzt wieder eröffnet - Eingangsbereich und Restaurants wurden umgestaltet - Sein eigenes Reich hat jetzt Sterne-Koch Christian Jürgens mit dem Gourmet-Restaurant weiterlesen ...

Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks

DMAX, Freitag, 18.12. um 09:00 Uhr. Gigantische Wolkenkratzer, Taoismus und archaische Jagdmethoden - China-Fan Anthony Bourdain begibt sich im Reich der Mitte auf eine Zeitreise - Von den Lichtern der Großstadt und dem pulsierenden Leben in Shanghai überwältigt, macht sich der Bestseller-Autor auf den Weg in die Provinz Yunnan weiterlesen ...

Gute Fette, schlechte Fette

Fettqualitäten lassen sich nach verschiedenen Kriterien beurteilen - Vieles ist einfach eine Geschmacksfrage - Geht es aber um den Gesundheitswert sind vor allen zwei Punkte entscheidend: woher ein Fett stammt und wie intensiv es verarbeitet ist weiterlesen ...

Gesunde Fette

Chemische Formeln und gesunde Ernährung schmeißt nicht jeder sofort in einen Topf - Dabei lassen sich gesunde und weniger gesunde Nahrungsfette mit ein paar Grundkenntnissen der Fettchemie leicht unterscheiden weiterlesen ...

Pilze – Naturwunder aus dem Waldboden

SWR, Mittwoch, 07.10., 15:00 - 16:00 Uhr. Pilze sind seltsame Organismen - Sie gehören weder zu den Pflanzen noch zu den Tieren - Sie bilden ein eigenes Reich im Spektrum der Lebewesen, werden in ihrer Bedeutung für das Leben auf der Erde aber oft unterschätzt weiterlesen ...