Schlagwort: ossobuco

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Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Samstag, 23.08. um 09:00 Uhr. Kalbshaxe auf italienische Art und Gefüllte Kalbsbrust - beides richtige Sonntags-Lieblings-Essen, für die man die Teile vom Kalb braucht, die beim Metzger für erfreulich erschwingliches Geld zu haben sind weiterlesen ...
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POLETTOs Kochschule

In der fünften Lektion geht es in 'POLETTOs Kochschule' um das Thema Fleisch. Mit Ossobuco alla milanese hat sich Cornelia Poletto für ihren Kochschüler einen echten Klassiker ausgesucht - NDR, Sonntag, 09.12., 16:30 - 17:00 Uhr weiterlesen ...
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Sass – Die Kochshow

Mit seiner mobilen Küche macht sich Rainer Sass auf den Weg nach Frankfurt am Main - Dort ist er zu Gast bei Stefania Canali - Rissotto mit Safran und Ossobuco, ein deftiges Schmorgericht, das mit Kalbshaxenscheiben, Rotwein, Gemüse und einer Kräuterpaste zubereitet wird weiterlesen ...