Hülsenfrüchte im Sommer

Rote Linsen werden oft geschält angeboten und garen besonders schnell. Dabei lösen sie sich zu einem Brei auf, aus dem sich köstliche Suppen, Pürees und Brotaufstriche zubereiten lassen - Die grau-grüne Puy-Linse stammt aus der französischen Region Auvergne und hat ein nussiges Aroma. Sie ist klein, gut verträglich und hat eine kurze Garzeit - ideal für Salate und Suppen weiterlesen ...

Pimpinelle

Die Pimpinelle schmeckt frisch und hat ein leicht nussiges Aroma - In Essig oder Zitronensaft eingelegt wird das Frühlingskraut gerne für Salate verwendet weiterlesen ...