Schlagwort: kurkuma

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Christian Hümbs

Asiatisch backen mit Profipatissier Christian Hümbs - Weihnachtsmakronen mit Kokos, Ingwer und Kurkuma - Interview - Muss man bei der Zubereitung von Makronen grundsätzlich etwas beachten? "Wichtig ist, dass man die Eiweißmasse sanft über dem Wasserbad erhitzt und dabei den Siedepunkt nie überschreitet. Hält man die Temperatur konstant bei 90 Grad Celsius und rührt regelmäßig, bis die Masse leicht glasig wird, erhält man ein perfektes Ergebnis weiterlesen ...
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Erste vegane Kochschule in Hamburg

Nachdem Roman Witt 2013 bereits mit dem Happenpappen eine charmante Anlaufstelle für all diejenigen geschaffen hat, die es sich mit hochwertigem und gesundem veganen Essen gutgehen lassen möchten, heißt er diese ab August 2015 nun auch im KURKUMA - die vegane Kochschule herzlich willkommen weiterlesen ...
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Curry

ARTE, 01.03. um 16:55 Uhr. In erster Linie ist Curry kein Gewürz, sondern ein indisches Eintopfgericht, für das die Soße das A und O bildet - Und diese Soße enthält Gewürze, die man heute fertig gemischt in praktischen Gewürzpäckchen als Curry erwirbt weiterlesen ...