Gault Millau 2017 – Brandenburg
Jörg Frankenhäuser in Beelitz steigt in die Klasse der Kochkünstler auf - Acht Küchenchefs mit Kochmützen ausgezeichnet weiterlesen ...
Kochen mit Martina und Moritz
Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer morgen im WDR Fernsehen, Samstag, 15. Februar 2014, 17.20 - 17.50 Uhr in HD: Lieblingsgerichte aus der Ruhrpottküche weiterlesen ...
Sous Vide! Aber wie?
Wie gelingt am besten sous vide? Fragen an Sternekoch Gerald Zogbaum über die neue Garmethode - "Bei Kaninchen, Hase und Reh würde ich vom Sous-Vide-Garen abraten!" weiterlesen ...
Wildfleisch
So bleibt das Fleisch zart und saftig - Dass Spicken oder Bardieren das Fleisch saftiger macht, ist übrigens ein Märchen! weiterlesen ...
Sante de Santis
"Cucina povera": Es lebe die italienische Esskultur, es lebe die gute Zutat! weiterlesen ...
Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Montag, 01.03. um 14:00 Uhr. Kaninchenfleisch ist zart, bekömmlich, kalorienarm, preiswert und wunderbar vielseitig - Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben ein frisches Kaninchen gekauft und fünf ganz unterschiedliche Rezepte daraus entwickelt weiterlesen ...
Katzen-Eintopf in deutscher Koch-Show?
Wer sich über Katzenfleisch empöre, dürfe auch kein Kaninchen, Huhn oder Taube essen! weiterlesen ...
Kochen mit Martina und Moritz
WDR, Freitag, 26.02. um 18:20 Uhr. Kaninchenfleisch ist zart, bekömmlich, kalorienarm, preiswert und wunderbar vielseitig - Die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz haben ein frisches Kaninchen gekauft und fünf ganz unterschiedliche Rezepte daraus entwickelt weiterlesen ...
Zu Tisch auf … La Palma
Arte, Dienstag, 05.01., 18:30 - 18:55 Uhr. Anicias große Leidenschaft ist das Kochen und sie beherrscht die traditionellen Rezepte der Insel - In der Berghütte der Familie bereitet sie Carne de Conejo en Salsa - Kaninchen in einer Soße aus fruchtigen Paprikaschoten, Tomaten, Mandeln und Mojo Rojo weiterlesen ...
In fast allen Supermärkten Kaninchenfleisch aus Käfigbatterien
An den Festtagen soll etwas Besonderes auf den Teller, manchmal bedeutet das Kaninchenfleisch - Aber den meisten Käufern ist nicht bewusst, dass der größte Teil der im Handel erhältlichen Kaninchen aus grausamer Käfighaltung komm weiterlesen ...