Cornelia Knauß
Neue Küchenchefin im Park Inn Köln Belfortstraße weiterlesen ...
HONGKONG FOOD in Berlin
Hyatt-Gastköche aus Hongkong werden vom 20. bis 26. März die Karte im Tizian mit original chinesischen Gerichten erweitern - Dim Sum Variationen mit Garnelen und Gänsemastleber, Wonton Suppe, Rinderfiletscheiben mit Trüffeln und Soja aus dem Wok, gedämpfter Loup de mer weiterlesen ...
Die Meisterschule der Jeunes Restaurateurs
In dem Kochbuch "Meisterschule der Jeunes Restaurateurs" nehmen Deutschlands junge Spitzenköche den Leser mit auf einen Lehrgang durch die einzelnen Stationen in der gehobenen Küche. An der Station des "Potagers" zeigen sie, wie aus lange gekochten Fonds feine Saucen entstehen weiterlesen ...
Die Känguru-Köche
Essen wie am anderen Ende der Welt: Krokodil mit Sauce oder Emu-Steak! - Kabel1, Samstag, 01.03., 15:10 - 16:15 Uhr, Abenteuer Alltag - so leben wir Deutschen weiterlesen ...
Frühlingsbote Rhabarber: jetzt besonders mild
Ob als Kompott, Konfitüre, Chutney oder in Muffins - Rhabarber verleiht vielen süßen Gerichten eine raffiniert fein-säuerliche Note weiterlesen ...
Königlich-thailändische Küche
Wie es geht, zeigt ein Profi: Aree Rackwitz, die Chefin von Frankfurts bestem Thai-Restaurant, dem Rama V...HR, Sonntag, 24.02., 16:15 - 16:45 Uhr weiterlesen ...
Japan: Vegetarische Restaurants
Obst und Gemüse als Hauptgang. Eine wachsende Zahl von Restaurants in Nippon bieten derzeit mit Erfolg eine breite und vor allem farbenfrohe Palette an Gerichten an, in deren Mittelpunkt seltene Obst- und Gemüsesorten stehen weiterlesen ...
RGF in Düsseldorf
Ab morgen kochen Ole und Jörg von der Roten Gourmet Fraktion 8 Tage in Düsseldorf - täglich ab 18.30 Uhr im Malkasten weiterlesen ...
Schlemmerreise um die Welt: Singapur
Von den Gourmet-Küchen der weltberühmten Luxus-Hotels mit ihren erlesenen Kreationen bis hin zu den Straßenhändlern mit ihren leckeren Nudel-Gerichten, bietet Singapur eine unglaubliche Vielfalt an Genüssen - Bayern, Dienstag, 01.01., 16:30 - 17:00 Uhr weiterlesen ...
Schattenmorellen – fruchtiger Genuss aus dem Glas
Ob zu Bratensauce oder süßen Gerichten - mit Schattenmorellen aus dem Glas lassen sich schnell und vielseitig fruchtige Akzente setzen weiterlesen ...