Macht der Duft von Orangensaft geil?
Macht der Duft von Orangensaft geil? Duftstoffe aus Orangensaft und Reis können menschliche Pheromonrezeptoren aktivieren weiterlesen ...
Wenn Essen die Funktion der Gene verändert
Mütterliche Ernährung beeinflusst Fett- und Zuckerstoffwechsel der Nachkommen durch epigenetische Veränderungen - Diese Änderungen beeinflussen Stoffwechselwege, die durch das Darmhormon GIP reguliert sind, wodurch die erwachsenen Nachkommen empfänglicher für Übergewicht und Insulinresistenz werden, der Vorstufe zum Typ-2-Diabetes weiterlesen ...
Bitter ist nicht für alle bitter, oder doch?
Untersucht man eine Gruppe von Menschen, so
stellt man fest, dass bestimmte Bitterstoffe, z. B. aus der Artischocke, für einige deutlich bitterer schmecken als für andere, während solche
individuellen Wahrnehmungsunterschiede für andere Bitterstoffe, z. B. aus Absinth, nicht zu beobachten sind - Warum ist das so? weiterlesen ...
Fett- und Kohlenhydratverzehr beeinflussen die innere Uhr des Menschen
Die Art unserer Ernährung wirkt sich erheblich auf unsere innere Uhr aus - zukünftig wird es vielleicht möglich sein, konkretere Ernährungsempfehlungen zu geben, die besser auf die innere Uhr und individuellen Bedürfnisse eines Menschen abgestimmt sind weiterlesen ...
Neue Sterne Schweiz 2014
Alle neuen Sterne der Schweiz weiterlesen ...
Neue Übergewichtsgene identifiziert, welche die Fettspeicherung im Bauchraum fördern
Wissenschaftler des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung (DIfE) und die Universitätsklinikums Leipzig haben im Rahmen einer neuen Studie zwei Gene identifiziert, die im Fettgewebe krankhaft übergewichtiger Menschen verstärkt aktiv sind weiterlesen ...
Ob Gourmet oder Nicht-Schmecker – das entscheiden die Gene
Das Food-Magazin Beef! liefert Antworten auf die Frage des guten Geschmacks weiterlesen ...
Grillen ist was für echte Kerle
Lidl-Grillstudie zeigt: Beim Grillen dominieren typische Geschlechter-Klischees weiterlesen ...
VKI testet Diäten: Trends und Altbewährtes
Kohlsuppe war gestern, Nutrigenomik ist heute weiterlesen ...
Schlank-Gen reguliert Körperfett
Wissenschaftler der Universität Bonn haben ein bislang unbekanntes Fruchtfliegen-Gen entdeckt, das dort den Fettstoffwechsel steuert - Larven, bei denen die Erbanlage defekt ist, verlieren ihr komplettes Speicherfett weiterlesen ...