Gasthof Pfauen Schorndorf
Künftiger Küchenchef wird Markus Krietsch, früherer Sternekoch im Landgasthof in Ohmden (Kreis Esslingen) weiterlesen ...
Will Keith Kellogg
Am heutigen 7. April jährt sich zum 150. Mal der Geburtstag von Will Keith Kellogg, genannt W. K. Kellogg. Der Firmengründer, der KELLOGG'S CORN FLAKES entwickelte, war nicht nur ein erfolgreicher Mann mit unternehmerischem Geschick und Spürsinn, sondern vor allem auch ein Philanthrop und ein sozial denkender Mensch weiterlesen ...
Amaranth: Das Korn der Inkas
Amaranth zählt zu den ältesten Nutzpflanzen der Menschen und stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika - In der Küche werden die nährstoffreichen Samen ähnlich wie Getreide verwendet - Amaranth, auch Inkaweizen genannt, gehört botanisch aber nicht zu den Gräsern, sondern zu den Fuchsschwanzgewächsen weiterlesen ...
Das verrückteste Musikfest der Florida Keys
Am 6. März 2010 um 13 Uhr geht es los: Die Teilnehmer des Conch Shell Blowing Contest, das auch "Conch Honk" genannt wird, versammeln sich im Garten des ältesten Hauses von Key West in der Duval Street - Wer den harmonischsten, längsten, lautesten und ungewöhnlichsten Ton hervorbringt gewinnt weiterlesen ...
14. Februar 2010: Neujahr in Taiwan
Wenngleich man auf Taiwan offiziell bereits vor knapp hundert Jahren die westliche Zeitrechnung übernommen hat, feiert man auf der Insel - wie in
vielen anderen Teilen Ostasiens - noch heute die Ankunft des neuen Jahres hauptsächlich nach dem traditionellen Kalender weiterlesen ...
vielen anderen Teilen Ostasiens - noch heute die Ankunft des neuen Jahres hauptsächlich nach dem traditionellen Kalender weiterlesen ...
Kulinarische Reise durch die Küche der La Réunion
Auf La Réunion heißt es "Vive la Creolité". Nicht nur im Lebensgefühl der Menschen und Rhythmus der Insel, sondern auch in den Küchen - Der starke französische Einfluss ist überall spürbar, er mischt sich mit afrikanischen und indischen Elementen - heraus kommt ein buntes Potpourri, "kreolisch" genannt weiterlesen ...
Chinakohl: Mild im Geschmack und gut bekömmlich
Verbraucher finden derzeit frischen Chinakohl direkt vom Feld in den Supermarktregalen - Die knackigen Köpfe sind sehr mild im Geschmack, bekömmlich und kalorienarm - Chinakohl, auch Pekingkohl oder Blätterkohl genannt, ist eine Pflanze aus der Familie der Kreuzblütengewächse weiterlesen ...
Jemenitischer „Ur-Kaffee“
Die jemenitische Hafenstadt al-Mukhā, auch als Mokka bekannt, war früher die wichtigste Drehscheibe des weltweiten Kaffeehandels - Von hier aus wurde der "Coffea Arabica" nach ganz Europa verschifft weiterlesen ...
Neue Grippe: Virenübertragung durch Lebensmittel unwahrscheinlich
Dass die neue Grippe - ursprünglich auch Schweinegrippe genannt - mit Schweinen nichts zu tun hat und deswegen auch nicht durch Schweinefleisch übertragen wird, ist inzwischen bekannt - Aber können Grippeviren durch Lebensmittel übertragen werden? weiterlesen ...
Donau kulinarisch
WDR, Freitag, 16.10. um 13:45 Uhr. Die Donau in Oberösterreich ist eine sehr ländliche Gegend: der grünste und am dichtesten bewaldete Teil der Donau - Für Radfahrer der beliebteste Abschnitt des immer populärer werdenden Donauradweges weiterlesen ...