Schlagwort: food

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Was ist kulinarische Intelligenz?

Betrachtet man diese Entwicklung, so offenbart sich die Ernährungsgeschichte als ein spannender Bogen von der Steinzeit über die frühen Hochkulturen, die klassische Antike und das Mittelalter bis zum Convenience Food unserer Tage weiterlesen ...
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Von Austernknackern und Knödelknetern

Sie nennen sich 'Rote Gourmet Fraktion' und gehen mit den Stars auf Tour: 'Fast Food- Duell'-Koch Ole Plogstedt (39) und Jörg Raufeisen (41) sorgen dafür, dass 'Rosenstolz' oder die 'Toten Hosen' nicht hungrig auf die Bühne müssen - Kabel1, Mittwoch, 14.05., 16:45 - 17:45 Uhr, Abenteuer Alltag - so leben wir Deutschen weiterlesen ...
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Omnivore Food Festival

Für das diesjährige französische Food-Festival OFF 2008 bildet das mondäne Deauville die Kulisse: Zwei Tage lang führen dort 30 internationale Köche in ebenso vielen Kochdemonstrationen ihre Künste vor. Unter den Teilnehmern befinden sich auch einige aufstrebende Spitzenköche von morgen - arte, Montag, 05.05., 13:30 - 14:00 Uhr weiterlesen ...
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Trends im Food-Design

Probiotische Joghurts und ACE-Drinks waren der Anfang. Nach Wellness und Bio ist der Markt offen für Innovationen: Wurst mit L-Carnitin für einen besseren Fettstoffwechsel, Anti-Aging-Bier für mehr Vitaitätl und Fruchtdrops gegen Akne - Doch was taugen die neuen Designerlebensmittel wirklich? weiterlesen ...