Vor 85 Jahren wurden am 6. März 1930 in einem kleinen Lebensmittelgeschäft in den USA erstmals tiefgekühlte Produkte verkauft - Damit war eine neue Art - und die größte Innovation - in
Sachen Haltbarmachung von Lebensmitteln geboren: Die Schockfrostung weiterlesen ...
Emu-Carpaccio, Kamel-Pastete und Krokodil-Saté
Australien: Queenslands Restaurants bieten spannende Erlebnisse für den Gaumen - Oft steht etwas ganz Unerwartetes auf der Speisekarte weiterlesen ...
DER FEINSCHMECKER testet Imbisse
250 mal Fast Food im kostenlosen Begleitbuch des aktuellen Feinschmeckers - die besten Burger-und Currywurstadressen - Nürnberg als Zentrum der neuen Foodtruck-Kultur - Frankfurt am Main (28 Lokale), gefolgt von Berlin mit 25 Adressen. München bietet 20 Anlaufpunkte, Hamburg 18 weiterlesen ...
Thomas Czerwionke
Japan "meats" Berlin: Der Midtown Grill serviert original japanisches Kobe Beef - Das Steakhaus im Berlin Marriott Hotel bietet seinen Gästen das exklusivste Rindfleisch der Welt weiterlesen ...
Die kulinarischen Trends für 2015
Fundiert. Amüsiert. Ausprobiert. Von Cathrin Brandes, der Grande Dame der kulinarischen Szene Berlins, höchstpersönlich weiterlesen ...
Fondue Tipps
Rohes und gegartes Fleisch strikt trennen - Fondue ist ideal für Silvester. Statt den ganzen Tag aufwendig zu kochen, lassen sich Fleisch, Saucen, Dips und Beilagen fürs Festessen in geselliger Runde vorher gut vorbereiten - Mit Fleisch aus tiergerechter Haltung gönnen sich Familien und Freunde etwas Gutes und setzen mit ihrem Kauf auch für bessere Lebensbedingungen von Nutztieren ein Zeichen weiterlesen ...
Weniger Fleisch wird gegessen
Deutsche essen weniger Fleisch, zugleich nimmt Massentierhaltung stark zu - Für 17. Januar 2015 ruft ein breites Bündnis aus Bauern und Verbrauchern zur "Wir haben es satt"-Demonstration in Berlin auf - Die Bundesregierung sei maßgeblich für die Dumpingpreise für Fleisch und Milch mitverantwortlich weiterlesen ...
FISH&CHEF 2015
Auf der Fish+Chef Gourmetwoche funkeln wieder viele Sterne des italienischen Küchenhimmels: Vom 22. bis 29. April 2015 bringt diese Veranstaltung zum 6. Mal höchste Qualitäten der traditionellen lokalen Gastronomie an den Gardasee weiterlesen ...
Hans C. Marcher
Die Kochshow in Erfurt bei der alle SATT werden: Neu und bisher einzigartig ist das "organisierte Massenkochen mit würziger Unterhaltung" mit dem Foodentertainer Hans C. Marcher (44) weiterlesen ...
Regionale Lebensmittel weiter im Trend
Immer mehr Verbraucher kaufen Lebensmittel aus der Region. Das ist das Fazit einer repräsentativen Studie der Unternehmensberatung A.T. Kearney, für die das Kaufverhalten von 1.000 Konsumenten in Deutschland, Österreich und der Schweiz (DACH) analysiert wurde weiterlesen ...