Ungeeignete Grillware
Nicht alles, was vom Rost kommt, bietet unbedenklichen Genuss: Gepökelte Fleisch- und Wurstwaren etwa gehören nicht auf den Grill weiterlesen ...
Exportchancen durch Aufschwung im Orient
Neue CMA-Marktstudien Vereinigte Arabische Emirate und Saudi-Arabien für Fleisch und Milchprodukte erschienen weiterlesen ...
JENS BECHER und CARSTEN KUSCHEL
Das Showkochteam - Kochen kann ganz einfach sein. Und fast alles, was man zum Kochen braucht, findet man in der Region weiterlesen ...
Warum Bier, Bouletten und Soja für manche Menschen ungesund sind
Wie Menschen, die unter Hyperurikämie oder Gicht leiden, ihre Krankheit in den Griff bekommen, zeigt der neue Ratgeber "Gicht - Wirkungsvoll lindern / Genussvoll essen" auf, der jetzt im Weltbild Verlag erschienen ist weiterlesen ...
Kalbfleisch
Ob Original Wiener Schnitzel, die italienische Spezialität Vitello tonnato oder Bayerische Kalbshaxe - nichts geht über edles Kalbfleisch. Das zarte Fleisch bietet hohen Genuss und punktet mit wertvollen Nährstoffen weiterlesen ...
Perfekte Schnitzel und saftige Steaks
HR, Dienstag, 05.08., 05:25 - 05:55 Uhr. Wie Wiener Schnitzel und dicke Rindersteaks perfekt gelingen, kann in der Genussakademie Frankfurt und bei einem Kochkurs im Marriott-Hotel gelernt werden weiterlesen ...
Zu Tisch in Nordportugal
ARTE, Sonntag, 03.08. um 17:45 Uhr. Die langen, geschwungenen Hörner sind das Markenzeichen der Barrosã-Rinder. Sie leben nur in den abgeschiedenen Bergen Nordportugals weiterlesen ...
Per Mausklick zum Premium-Steak
Steakhouse-Liebhaber können sich ab sofort die gleiche Top-Qualität, die sie aus den legendären Steakhäusern M und Surf’n’Turf in Frankfurt gewohnt sind, bequem nach Hause bestellen und auf dem eigenen Herd oder Grill anbraten weiterlesen ...
Eine kulinarische Reise durch China
NDR, Mittwoch, 30.07., 01:15 - 01:45 Uhr. Schon die Bestellung ist hohe Kunst: scharf und mild, bitter und süß-sauer, Fleisch und Fisch, kalt und heiß - beim Essen gilt die alte Lehre von Yin und Yang, die harmonische Verbindung der Gegensätze weiterlesen ...
Heimisches Rindfleisch hat Tradition und Zukunft
Rindfleisch gehört nach wie vor zum kulinarischen Standardrepertoire der heimischen Köchinnen und Köche - Allerdings sollte auch der Anlass dafür festlich genug und das Ausgangsprodukt ausreichend zart und reif sein weiterlesen ...