Schlagwort: fisch

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85 Jahre Tiefkühlkost

Vor 85 Jahren wurden am 6. März 1930 in einem kleinen Lebensmittelgeschäft in den USA erstmals tiefgekühlte Produkte verkauft - Damit war eine neue Art - und die größte Innovation - in
Sachen Haltbarmachung von Lebensmitteln geboren: Die Schockfrostung weiterlesen ...
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Thomas Seifried

Die "Goldene Cloche" 2015 wurde an den österreichischen Spitzenkoch Thomas Seifried, Ritz Carlton, Cayman Islands, verliehen - Das Ergebnis von selbst reduzierten Aromen und bester Qualität vom frischen Fisch ist beeindruckend - Seifried lernte im Hotel Lärchenhof in Seefeld weiterlesen ...
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Pfannen – Vergleich

In jedem Haushalt ist die Pfanne einer der wichtigsten "Kochwerkzeuge" - Die Wahl für die richtige Pfanne hängt dabei von der Art der Zubereitung, bzw. der Lebensmittel ab - Allein schon deshalb benötigt jeder Haushalt mindestens zwei Pfannen: eine Pfanne zum scharfen Anbraten und eine Pfanne zur sanften Zubereitung weiterlesen ...
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20 neue Sterne für Spanien

Im neuen Michelin-Guide 2015 für Spanien und Portugal freut sich das Restaurant Aponiente von Chef Ángel León in El Puerto de Santa María in der Nähe von Cádiz, der neben seinen hervorragenden Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, vor allem aufgrund der kreativen Verwendung von Meeresplankton Furore machte, über seinen zweiten Stern. weiterlesen ...