Nüsse als klassische Weihnachtsleckerei immer mehr ins Hintertreffen. Denn trotz harter Schale haben sie einen guten Kern: Nüsse senken den LDL-Cholesterolspiegel und so das Risiko
von koronaren Herzkrankheiten weiterlesen ...
Algen statt Fisch: Neue Technik macht’s möglich
Seefische enthalten so viele Omega-3-Fettsäuren, weil sie Algen fressen, die diese herstellen weiterlesen ...
Clevere Babys durch Omega-3-Fettsäuren
Frauen, die sich während der Schwangerschaft Omega-3-Fettsäure-reich ernähren, fördern damit die mentale und psychomotorische Entwicklung ihres Babys... weiterlesen ...
Gutes Fett – schlechtes Fett
Welche Fette brauchen wir? - Wissenschaftliches Symposium der DGE weiterlesen ...
Risikofaktor Cholesterin frühzeitig erkennen
Tag des Cholesterins 2006 weiterlesen ...
Speisefette – aid-Heft
Speiseöle können wichtige Lieferanten von essentiellen Fettsäuren und Träger fettlöslicher Vitamine und Aromastoffe sein weiterlesen ...
Funktionelle Lebensmittel
Die 41. Kulmbacher Woche Anfang Mai stand ganz im Zeichen von Lebensmittelsicherheit, Verbraucherschutz und Grundlagen der Ernährung weiterlesen ...
Rapsöl für Feinschmecker
Rapsöl enthält große Mengen guter ungesättigter Fettsäuren und weist dabei ein ideales Verhältnis zwischen Linol und Alpha-Linolensäure auf, die sich besonders förderlich auf die Gesundheit auswirken. weiterlesen ...
Gutes Fett ist lebenswichtig
So genannte ungesättigte Fettsäuren zählen zu den unentbehrlichen Nahrungsbestandteilen. weiterlesen ...
Mit Thunfisch bleibt kein Auge trocken
Frauen, die reichlich Thunfisch essen, haben
ein geringeres Risiko unter Augentrockenheit, auch als "dry eye" oder Sicca-Syndrom bezeichnet, zu leiden weiterlesen ...
ein geringeres Risiko unter Augentrockenheit, auch als "dry eye" oder Sicca-Syndrom bezeichnet, zu leiden weiterlesen ...