duften Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

11. Dezember 201512. Januar 2021

Sternanis – Baumfrucht aus Asien

Sternanis ist ein klassisches Weihnachtsgewürz, das häufig mit Anis verwechselt wird - Zwar duften die dekorativen Sterne ähnlich, doch das Aroma ist feuriger und schwerer - Außerdem gehören die Gewürze verschiedenen Pflanzenfamilien an weiterlesen ...

19. Dezember 2009

Gipfel-Glück und Gaumen-Freuden

Auf dem Teller duften Kasspatzn, Kaiserschmarrn oder Knödel, im Glas dampfen heiße Schokolade, Glühwein oder Jagatee - und der Blick schweift über weite Landschaft und weiß gezuckerte Bergspitzen - St. Johann in Tirol weiterlesen ...

29. November 2009

Rezept: Mandel-Honig-Plätzchen

Backofen auf 175 °C vorheizen - Die Mandeln in eine ungefettete Backform oder auf ein Blech geben und im Ofen 7-10 Minuten rösten, bis sie goldbraun sind und gut duften weiterlesen ...

29. Juli 200918. Januar 2017

Kochen mit Lavendel

Violett blühende Lavendelfelder, soweit das Auge reicht - das sind Urlaubserinnerungen der schönsten Art - Jetzt kommen die Blüten, die so wundervoll aromatisch duften, auf den Tisch und setzen optische Akzente beim Kochen und Dekorieren weiterlesen ...

20. Juli 2009

Fisch auf den Grill

Neben Geflügel zählt auch Fisch zu den leichten Sommer-Genüssen für den Grill - Vor allem in der warmen Jahreszeit ist eine sachgerechte Handhabung der Meerestiere unerlässlich - Grundsätzlich gilt: Frischer Fisch darf nicht nach Fisch riechen, sondern muss nach Meerwasser oder Seetang duften weiterlesen ...

25. November 2008

Trüffel für Genießer

MDR, Mittwoch, 26.11., 16:00 - 18:00 Uhr. Trüffelöl, Trüffelcrème oder gar ganze Trüffel locken Feinschmecker oder neugierige Hobbyköche - Sie duften verlockend und hinterlassen einen nachhaltigen Eindruck weiterlesen ...

14. Juli 2008

Servicezeit: Essen & Trinken – Kochen mit Martina und Moritz

WDR, Dienstag, 15.07. um 08:55 Uhr. Essen und Trinken draußen - Die besten Tipps für Picknick und fürs Grillfest weiterlesen ...

10. Juli 2008

Essen & Trinken – Kochen mit Martina und Moritz

WDR,Freitag, 11.07. um 18:20 Uhr.Balkon, Terrasse, Liegewiese - zur Sommerzeit gehört der Grill fast so selbstverständlich wie der Picknickkorb weiterlesen ...

22. August 200717. August 2017

Culinary Arts Festival 2007 in Banff,Kanada

Im September wird es während des Culinary Arts Festivals 2007 im Banff Nationalpark wieder köstlich duften, denn die Restaurants in Banff präsentieren ihre besten Gerichte weiterlesen ...

16. Mai 2007

Erdbeeren – vollreif am besten

Erdbeeren können nach der Ernte nicht nachreifen, daher macht es geschmacklich einen großen Unterschied, ob die Früchte zum optimalen Erntezeitpunkt oder bereits früher gepflückt werden weiterlesen ...