Christian Escribà
Der Starkonditor liebt rauschende Feste ebenso wie die einfachen Freuden des Lebens - arte, Mittwoch, 30.04., 13:30 - 14:00 Uhr (VPS 13:30), Chic weiterlesen ...
Japanische Restaurants in Paris
Man tut der japanischen Küche Unrecht, wenn man sie auf Sushis reduziert - arte, Donnerstag, 24.04., 13:30 - 14:00 Uhr (VPS 13:30): Chic weiterlesen ...
Mario Kotaska
Die deutsche TV-Kultsendung 'Die Kochprofis' hat Mario Kotaska, dessen originelle Gerichte an die französische Küche erinnern, bekannt gemacht. Das Restaurant des 35-jährigen Fußballfanatikers und Punkrockfans 'La Société' in Köln hat allerdings nur Platz für 30 Gäste - arte, Dienstag, 22.04., 13:30 - 14:00 Uhr (VPS 13:30): Chic (wird in den folgenden tagen oft wiederholt) weiterlesen ...
Kreationen mit… Gemüse
Im flandrischen Hoegarten stellt Arne Quinze Mittwoch seinen Freund Frank Fol vor, der sich als Chefkoch vor allem mit der Zubereitung von zartem Schmorgemüse einen Namen gemacht hat - arte, Mittwoch, 26.03., 13:30 - 14:00 Uhr (VPS 13:30), Chic weiterlesen ...
Trend: Essen im Pub
Durch die aus der britischen Gesellschaft nicht wegzudenkenden Horte der Geselligkeit weht ein frischer Wind. Neben Whisky und Pints werden in den traditionellen Trinkstuben immer häufiger auch Speisen angeboten. Experimentierfreudige junge Köche brechen mit alten Konventionen und kreieren frische, gesunde und saisonabhängige Gerichte weiterlesen ...
Aimé Barroyer
chic mit folgenden Themen: Werbefotograf Jean Larivière - Design Academy Eindhoven - Die kleine Geschichte des Schweizer Taschenmessers - Sternekoch Aimé Barroyer - viele Wiederholungen dieser Sendung bis März weiterlesen ...
Fooding
Den Begriff 'Fooding' erfand Alexandre Camas 1999, als er nach etwas suchte, das sich auf 'ing' reimt. Fooding ist heute zu einem echten Phänomen geworden - Im Fooding-Restaurantführer stehen jedes Jahr die besten Adressen und Tipps vom Dreisternerestaurant bis zum einfachen Bistro - arte TV weiterlesen ...
Porträt: Neue Dreisterneköche
Yannick Alléno vom Restaurant 'Le Meurice' und Anne-Sophie Pic, die im 'Pic de Valence' kocht - Trend: 'Bistronomie' - Kreationen mit Datteln - Sylter Austern - arte, Mittwoch, 26.12., 18:30 - 19:00 Uhr (VPS 18:30): Chic - Viele Wiederholungen bis Februar weiterlesen ...
Porträt der Woche: Mohamed Fedal und Hinter den Kulissen: Michael Kempf
Trend: Museumsrestaurants - Kreationen mit Champignons? - arte, Donnerstag, 27.12., 18:30 - 19:00 Uhr (VPS 18:30), Chic weiterlesen ...
Chic
Porträt der Woche: Sergi Arola - Trend: Regionale Küche - Kreationen mit Lachs? - Hinter den Kulissen: Trendy Dim-Sums im Yauatcha - arte, Dienstag, 25.12., 18:30 - 19:00 Uhr (VPS 18:30) weiterlesen ...