Linsen: Warenkunde

Die kleinste aller Hülsenfrüchte ist so etwas wie das Aschenputtel unter ihren Verwandten, den Bohnen, Erbsen und Lupinen dieser Welt - Sie kommt meist in einem unauffälligen Braun daher, gedeiht am besten auf kargen, trockenen Böden und wächst trotz ihrer bescheidenen Größe von maximal 50 Zentimetern selten wirklich aufrecht weiterlesen ...

Topinambur

Topinambur ist ein kartoffelähnliches Wurzelgemüse mit einem nussigen Aroma - Die edle Knolle schmeckt roh und geraspelt in einem winterlichen Salat mit Fenchel und grünem Apfel - Mit einem Schuss Zitronensaft wird sie an der Luft nicht braun weiterlesen ...

Deutschlands Kuh(l)tourlandschaft

Ein Land, viele Rassen, noch mehr Kühe - Rot, gelb, braun, gefleckt oder bunt - vom tiefsten Süden bis in den hohen Norden leben in Deutschland etwa 4,2 Millionen Milchkühe, die täglich zwischen 15 und 40 Liter des köstlich-weißen Rohstoffs geben weiterlesen ...