Brot-Sommelier

Meine Liebe zum Brot ist noch inniger geworden", schwärmt Sonja Laböck - Die engagierte Bäckermeisterin und Chefin der Münchner Brotmanufaktur Schmidt ist Brot-Sommelière - und damit eine von insgesamt 13 Brot-Sommeliers bundesweit. Erst seit 2015 bietet die in Weinheim beheimatete Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks die neue Weiterbildungsmöglichkeit für Bäckermeister an weiterlesen ...

XXL-Muffin

Kabel1, Donnerstag, 05.11., 18:10 - 19:10 Uhr. Ein Muffin im XXL-Format! Das ist der Traum von Bäckermeister Ulf Vollstädt und Konditormeister Udo Hackradt - Die beiden Freunde wollen sich der Herausforderung stellen weiterlesen ...

Brotwoche 2009

Die Brotwoche 2009, die vom 12. bis 19. Oktober über die Bühne geht, zeigt welche Köstlichkeiten die mehr als 1.800 österreichischen Bäcker tagtäglich produzieren weiterlesen ...