Rezepte des Monats Juli 2011
Gegrillter Lachs und gegrillte Avocado zu buntem Blattsalat - Jakobsmuscheln an Orangensalat weiterlesen ...
Peruanische Küche ist ein weltweites Phänomen
Die peruanische Küche wird als eine der weltweit abwechslungsreichsten angesehen - Die bunte Vielfalt an traditionellen Gerichten und die fortwährende Entwicklung der peruanischen Küchenkunst bedeuten - Rezepte für Causa, Avocado Ceviche und Arequipa weiterlesen ...
Anthony Bourdain – In Chile
Frisch gebackene Brötchen mit knusprigem Schweinefleisch und Avocado-Creme, zarte Rippchen mit Kartoffelpüree, Kürbis und Spinat, und schmackhafter Reisauflauf mit Rinderhack, Ei und Kräutern - Chiles kulinarische Spezialitäten sind so ganz nach Anthony Bourdains Geschmack - DMAX, Samstag, heute,10:30 - 11:30 Uhr weiterlesen ...
Trendfrucht Avocado: Aromareich, lecker und gesund
Zwar enthält das buttrig schmeckende Obst auf den ersten Blick relativ viel Fett, das hat es jedoch in sich: Es handelt sich um besonders wertvolle ungesättigte Fettsäuren, die den Gehalt an gefährlichem Cholesterin im Blut senken und dagegen die Menge der herz- und gefäßfreundlichen Blutfett-Bestandteile erhöhen weiterlesen ...
Nussöle sind flüssiges Gold
Die in den Nüssen enthaltenen wertvollen Öle verfügen über alle acht lebenswichtigen Eiweißbausteine - Für Vegetarier sind sie daher ein wichtiger Ersatz für tierisches Eiweiß weiterlesen ...
Jan Philipp Cleusters
Während seiner Praktika kochte er sich durch verschiedene Stationen der klassischen westfälischen Küche - aber Altbierbowle, Törtchen, ein klassisches Kalbsragout-Schnitzel und Salzkartoffeln waren nicht so sein Geschmack weiterlesen ...
Lanz kocht
ZDF, Freitag, 11.12.2009 23:05 - 00:05 Uhr. Cornelia Poletto startet mit einem "Tatar von der Eismeerforelle und Avocado". Anschließend serviert Alfons Schuhbeck eine "Weiße Bohnensuppe mit geräuchertem Aal und Croutons" - Andreas C. Studer bereitet eine "glasierte Entebrust mit Vanille-Honig und Zwetschgen-Ingwer-Zimt-Chutney" zu weiterlesen ...
Rezept: Norwegische Räucherlachs-Rouladen
Das Fruchtfleisch der Avocados lösen und in kleine Würfel schneiden - Etwas von der Avocado für die Garnitur zu Seite stellen - Mit Zitronensaft beträufeln, um bräunliche Färbung zu vermeiden weiterlesen ...
Frederic Robert
Frederic Robert kreiert originelle Desserts und Confiserie im Restaurant la vie - Aktuelle Pralinenseminare mit Frederic Robert - Die Kombination aus salzig und süß gehört zu den Spezialitäten des Patissiers - So stehen Kreationen wie Dinkelgras mit Avocado und Erbsen weiterlesen ...
Tim Mälzer kocht!
NDR, Dienstag, 01.09. um 13:00 Uhr. Ein schönes Stück Fleisch gehört auch für Tim Mälzer zu einem guten Essen dazu - Nicht immer, aber wenn, dann muss es etwas Besonderes sein weiterlesen ...