Schimmelfleisch in Berliner Supermarkt
Als erster Supermarkt Deutschlands verkauft der Delikatessen Discounter Berlin in seinen Feinkostgeschäften diese geschmacklich-ansprechende Spezialität weiterlesen ...
Barbe à papa
Alles über Zuckerwatte - Erstmals wurde die Zuckerwatte zwischen dem 16. und 17. Jahrhundert in Rezeptbüchern erwähnt - 100g Zuckerwatte enthält 400 kcal, die ausschliesslich aus Kohlenhydraten (Zucker) stammen weiterlesen ...
Laktosefrei genießen: Leysieffer macht´s möglich!
Knapp jeder siebte Deutsche leidet heute unter einer Laktoseintoleranz, der Unverträglichkeit von Milchzucker weiterlesen ...
Schokohasen im Genuss-Test: Die Besten für Ostern
Choceur Vollmilch macht das Rennen vor Milka, Reber und Riegelein - große Preisunterschiede weiterlesen ...
Wir wollen klare Angaben!
74 Prozent der Verbraucher wünschen sich auf ihren verpackten Lebensmitteln wie Schokoriegeln oder Joghurt die Kalorien- und Nährwertangaben in Bezug auf die Portion - Hiervon würde sogar 54 Prozent allein die Portionsangabe reichen, 20 Prozent wollen zusätzlich die Nährwerte des Produktes pro 100g/ml erfahren weiterlesen ...
Lebensmittel-Check
Mit geschickter Produktaufmachung und verlockenden Werbeaussagen werden Konsumenten bei Lebensmitteln immer wieder hinters Licht geführt - Jüngste Beispiele: Frischkäse mit Lachs, in dem sich neben Aromen der Lachs nur in homöopathischen Dosen wiederfindet weiterlesen ...
Rezept aus dem Menü-Karussell 2010: Lauwarmer Apfel-Vanilleschlupfer
Eigelb mit ca. 40g Puderzucker schaumig schlagen - Eiweiß mit ca. 40g Puderzucker steif schlagen - Einen Teil des Eischnees unter die Eigelbmasse ziehen und etwas verrühren weiterlesen ...
Rezept: Kasseler-Zwiebel-Spieße auf Fasskraut
Kasseler und Speck in Würfel schneiden - Zwiebeln abziehen, mit Kasseler und Zwiebeln auf lange Holzspieße stecken und in erhitztem Öl ca. 10-15 Minuten braten weiterlesen ...
Erste Lebensmittelampel fürs iPhone
Ab sofort ist Deutschlands erste interaktive Lebensmittelampel für das iPhone und den iPod touch verfügbar - Ob Zucker, Fett oder Salzgehalt, ernährungsbewusste Verbraucher müssen jetzt nicht mehr stundenlang vor dem Supermarktregal die Verpackungen studieren weiterlesen ...
Glutamat
Glutamat, vielfach als Inbegriff des Bösen gescholten, als künstlicher Zusatzstoff schlechthin, ist in Wirklichkeit ein ganz natürlicher Stoff weiterlesen ...