Sojasoße
Von Shoyu bis Tamari - Was Sojasoßen voneinander unterscheidet - Je weniger Zutaten, desto besser die Qualität weiterlesen ...
Licence to Grill
DMAX, Sonntag, 27.07. um 08:50 Uhr. Grill-Meister Rob eröffnet in dieser Episode seine persönliche Grand Slam-Saison weiterlesen ...
Kochgeschichten zwischen den Meeren mit Johannes King
NDR, Sonntag, 27.07. um 11:30 Uhr. Auch Kochbücher können Geschichten erzählen: Zum Beispiel von einer Mutter auf Fehmarn, die für ihre vier Töchter vor 20 Jahren anfing Rezepte zu sammeln, sie aufschrieb und daraus ein Buch herstellte weiterlesen ...
Die Kochprofis – Einsatz am Herd
RTL2, Sonntag, 27.07. um 14:00 Uhr. Die Kochprofis Ralf Zacherl, Martin Baudrexel und Stefan Marquard im Einsatz - Trainingscamp Kragenhof weiterlesen ...
Donau kulinarisch
SWR, Sonntag, 27.07. um 16:15 Uhr. Budapest - Ungarns schöne Hauptstadt: Hier liegt das Restaurant "fülemüle" - Küchenchef Aron Grossmann bereitet ein Sólet vor weiterlesen ...
Individuelles Geschmacksgedächtnis
Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Der eine hasst Leber, der andere liebt sie - Entscheidend für das Entstehen solcher Vorlieben und Abneigungen ist die Ausbildung eines Geschmackserkennungs-Gedächtnisses weiterlesen ...
Alfons Schuhbeck
Seit Jahren arbeitet "Deutsche See" als Lieferant frischer Fischprodukte höchster Qualität eng mit Spitzenköchen zusammen - Deswegen besuchte der Sternekoch Alfons Schuhbeck, vor einigen Tagen "Deutsche See" weiterlesen ...
Åhus vinfest 2008
Am 16.8.2008 wird zum 3. Mal das Åhus Vinfest mit Weingütern aus der Pfalz, aus Schweden und Dänemark gefeiert - Was als 'Wein meets Ål' vor 3 Jahren begann, hat sich zur Tradition entwickelt weiterlesen ...
Tim Mälzer
Samstag, 26.07. um 00:00 Uhr. Er trägt keine Schürze, kleckert, kichert und klappert mit den Töpfen - Tim Mälzer, 1971 in Elmshorn geboren, zaubert als 10-Jähriger aus seinem ersten selbst gekochten Hühnerfrikassee ein besoffenes Huhn weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Samstag, 26.07. um 09:00 Uhr. Auf der Jagd nach dem ultimativen Geschmackserlebnis hat es den Bestseller-Autor und Weltenbummler Anthony Bourdain schon an die entlegensten Plätze rund um den Globus verschlagen weiterlesen ...