Kategorie: Destinations

Ziele, die man besuchen kann

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Christian Bau & friends

Victor’s Fine Dining by Christian Bau: Nun ist es offiziell: Für die letzten drei 4-Hands-Dinner im Victor’s Fine Dining erwartet Christian Bau: Peter Knogl (Cheval Blanc, Basel) am 16. Oktober, Sergio Herman und Nick Bril (The Jane, Antwerpen) am 20. November und Harald Wohlfahrt (Schwarzwaldstube, Tonbach) am 4. Dezember weiterlesen ...
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Daniel Achilles

Daniel Achilles präsentiert sein neues Sommerkonzept: Das Berliner Zweisternerestaurant reinstoff wird im Monat August zum f r e i s t o f f - Anders als sonst, steht in diesen vier Wochen dann nicht das Thema Fine Dining im Mittelpunkt des Geschehens, sondern ganz legeres Street-Food, angelehnt an die Küchen Asiens und Lateinamerikas weiterlesen ...
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Christian Maeder

Christian Maeder wurde kürzlich zum Direktor der Restauration im The Setai, Miami Beach, ernannt - Er wird unter anderem die vier Gastronomie-Betriebe des berühmten Hotels von South Beach leiten - darunter das Java, das neue Restaurant des jungen, französischen Chefkochs Mathias Gervais (ex-Vergé und Robuchon), welches die asiatische Küche neu interpretiert weiterlesen ...
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Käsetour im Tennengau im Salzburgerland

Die Vielfalt des Tennengauer Almkäse probiert man am besten direkt auf den Käsealmen oder in den Almkäsereien - Dort erfährt man, wie aus der Milch der würzige Käse hergestellt wird - Im "Fürstenhof" von Käsermacher Niki Rettenbacher dürfen Gäste täglich um 10.00 Uhr ihren eigenen Bio-Frischkäse herstellen - Almkäsefest am 10. Juli weiterlesen ...
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Das erste vegane Menü in Französisch-Polynesien

The Brando, die exklusive Privatinsel im Tetiaroa Atoll, bietet als erstes Luxushotel in Französisch-Polynesien ein veganes Menü an - Zusätzlich zu den polynesisch-inspirierten Gerichten und der klassisch-französischen Küche von Guy Martin offeriert The Brando jetzt ein spezielles veganes Menü von Kelvin Au-Ieong weiterlesen ...
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Restaurant Tim Raue: Nr. 1 in Deutschland

Heute Nacht wurde es in New York City bekanntgegeben: Die besten Restaurants der Welt - das beste Restaurant ist Osteria Francescana vor El Celler de Can Roca und dem Eleven Madison Park - bester Deutscher ist Tim Raue in Berlin auf Platz 34 vor Wisslers Vendome auf Platz 35 - Bester Österreicher ist das Steirereck in Wien auf Platz 9 (Heinz Reitbauer) - eine Analyse weiterlesen ...
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Kinder lernen im Urlaub kochen

Schluss mit Fischstäbchen, Spaghetti Bolognese, Pommes Frites - was den kleinen Gästen europaweit vorgesetzt wird, verdient den Namen Kindermenu nicht wirklich - In Südtirol zeigt das Jugendstil-Hotel Holzner, dass es auch anders geht: Hier schult man junge Gaumen; erst in der Küche, dann am Tisch - So wird die Lust aufs Probieren geschärft und aufs Ausprobieren dazu weiterlesen ...