Berlin Archive - Seite 7 von 307 - Gourmet Report

14. Januar 20258. Januar 2025

Christian Schwenke ist der neue General Manager Waldorf Astoria Berlin

Christian Schwenke, ein erfahrener Hotelier mit einer fast 25-jährigen Laufbahn bei Hilton, wurde zum neuen General Manager des Waldorf Astoria Berlin ernannt. weiterlesen ...

10. Januar 20257. Januar 2025

Dinner ab 2025 vegan: Nikodemus Berger entwickelt Sterne-Küche konsequent weiter

Verzicht auf tierische Produkte auch für den Brunch in Vorbereitung Vegan heißt voller Geschmack: Nikodemus Berger und sein Team treten nach langer Entwicklungsphase ab Januar 2025 im Bonvivant Cocktail Bistro den Beweis an. Die neue Abendkarte bietet wie gewohnt kulinarische Highlights auf Sterne-Niveau – nur ohne den Einsatz tierischer Produkte. „Es war ein langer Weg“, gesteht der 30-jährige Küchenchef, „wir wollen keine Mogelpackungen liefern und haben viel experimentiert, um weiterlesen ...

9. Januar 202518. August 2025

Ristorante Don Camillo – Berliner Tradition seit 1979

Ristorante Don Camillo Berlin: Es wird jedes Klischee eines italienischen Restaurants der 80er Jahre bedient: Der Topf Parmesan, die gigantische Pfeffermühle. Das Essen würde ich wohlwollend mit mittelmässig bezeichnen. Das große Plus ist wohl die Liebenswürdigkeit der Kellner. weiterlesen ...

14. Dezember 20243. Dezember 2024

Programm eat! berlin 2025

Programm eat! berlin 2025: Der eat! berlin market verbindet Top-Handwerk mit einem Street-Foodmarket der Extraklasse weiterlesen ...

9. Dezember 202411. August 2025

Matthias Gleiß sagt „Auf Wiedersehen“ zu seinen Gästen

Matthias Gleiß: Nach 14 Jahren schließen wir die Türen vom Restaurant VOLT zum Ende des Jahres. Jetzt noch schnell hingehen! weiterlesen ...

7. Dezember 20247. Dezember 2024

Peter Maria Schnurr übernimmt die Küche des Golvet in Berlin

Peter Maria Schnurr, kehrt nach Berlin zurück und übernimmt im neuen Jahr die Regie in der Küche des Sterne-Restaurants GOLVET in Berlin Schöneberg weiterlesen ...

2. Dezember 202417. November 2024

Dominik Obermeier im kenianischem Kinderhaus

Tertianum Küchenchef Dominik Obermeier berichtet über den Besuch in einem kenianischem Kinderhaus weiterlesen ...

30. November 20241. Dezember 2024

Ein Post von Julius, Berlin Wedding (ex Ernst)

Mit frischer Energie wird Dylan Watson-Brawn das Team von Julius verstärken und gemeinsam mit dem Küchenchef Shunsuke die Küche leiten. weiterlesen ...

26. November 202422. November 2024

Max Strohe ist Berliner Meisterkoch 2024

Max Strohe ist Berliner Meisterkoch. Aufsteiger des Jahres 2024“ ist Karl-Louis Kömmler. Alle Ehrungen im ausführlichen Report weiterlesen ...

13. November 202411. November 2024

Barchef Elias Heintz kreiert Light Cocktails zum Jubiläum des Drink Syndikats

„Aperitivo Deluxe“ als Geschenk oder für den eigenen Hochgenuss Mit seinem Mindful-Drinking-Ansatz revolutioniert Elias Heintz die moderne Barkultur. Ob alkoholfreies Drink-Pairing zu den Sterne-Menüs aus der Gemüseküche von Nikodemus Berger oder Cocktails, die mit wenig Alkohol für viel Furore sorgen: Elias Heintz setzt auf besten Geschmack statt auf Predigten über Achtsamkeit. Bonvivant - Drink Syndikat (©Jule Frommelt) Elias Heintz Zum zehnjährigen Jubiläum des Drink weiterlesen ...