Kategorie: Alle

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Polettos Kochschule

HR, Montag, 15.06. um 16:00 Uhr. Zitronen-Spaghetti mit Lachs gibt es heute in Polettos Kochschule - Sterneköchin Cornelia Poletto zeigt dabei, wie die Zitrusfrüchte zunächst mit Gewürzen eingekocht werden und dann daraus eine ungewöhnliche und frische Pastasoße entsteht weiterlesen ...
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Aruba

Am Wochenende des 4./5. Juli 2009 sind engagierte Touristen und Einheimische auf der Karibik-Insel Aruba wieder aufgerufen, sich an der jährlichen Pflege von Riffen und Stränden zu beteiligen weiterlesen ...
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Städte der Genüsse: Köln

HR, Montag, 15.06. um 16:30 Uhr. Köln ist die rheinische Metropole der Lebenslust und Genussfreude - Im traditionellen Brauhaus wird nicht nur das Kölsch getrunken, die Küche dort ist deftig- kräftig weiterlesen ...
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Jetzt „2 for 1-Ticket“ bei TUIfly

Ob als Pärchen zum Shopping oder mit der Familie in den Kurzurlaub - Ab Dienstag, 16. Juni 2009, 09:00 Uhr bis zum Montag, 22. Juni 2009, 24:00 Uhr legt TUIfly im Rahmen der Aktion "TUIfly SommerHits" wieder die beliebte "2 for 1" Aktion auf weiterlesen ...
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Restaurant-Woche in Valencia

In der dritten Juni-Woche ist Valencia (Spanien) wahrscheinlich eines der günstigsten Feinschmecker-Paradiese weltweit - Mittags können anspruchsvolle Schlemmer schon für 18 Euro mehrgängige Spitzenmenüs genießen, für ein abendliches Gourmetdinner werden 30 Euro berechnet weiterlesen ...
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Al dente

SF1, Montag, 15.06. um 20:05 Uhr. Musik ist Lebensfreude, ebenso wie Kochen und Essen - Schweizer Volkslieder und «chüschtige» Rezepte passen deshalb gut zusammen weiterlesen ...
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Sind AGEs doch nicht schädlich?

Wenn Lebensmittel erhitzt werden und Eiweiß dabei mit Zucker reagiert, bilden sich Farbstoffe und köstliche Aromen - Der Biochemiker Louis Maillard entdeckte diese Reaktion im Jahr 1912 und bis heute ist sie nach ihm benannt - Am Ende der Maillardreaktion entstehen stabile Verbindungen, die Advanced glycation endproducts, kurz AGEs weiterlesen ...
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