Alle Archive - Seite 272 von 1576 - Gourmet Report

3. Dezember 200929. Oktober 2020

WineStyle Hamburg und Wein am Main Frankfurt

Vom 5. bis 7. März öffnen sich die Tore der Deichtorhallen zur 3. "WineStyle" - Am 17. und 18. April ist Weinfest am Main und das Bockenheimer Depot verwandelt sich nunmehr zum fünften Mal in eine bunte Weinerlebniswelt weiterlesen ...

3. Dezember 200917. Mai 2018

Sebastian Holy

Sebastian Holy, Küchenchef im Sonnenhof in Lautenbach verrät hier ein Genießerrezept mit Gänseleber - Zu Gänseleber passt sehr gut etwas kräftiges Süßes - So bildet das Bratapfelkompott eine sehr schöne Zugabe - Ein Geheimnis zu Gänseleber ist übrigens edelsüßer Wein - Dazu unten mehr weiterlesen ...

3. Dezember 200919. Januar 2017

Mario Kotaska

Die Flügel - LIVE - Seminare sind mittlerweile zu einer Institution und einem absoluten "muss" für Praktiker in allen Bereichen der professionellen Großküche geworden - Besonderes Jahreshighlight bei Flügel - Großküchentechnik in Essen war in diesem Jahr der Fernsehprofi Mario Kotaska als Stargast beim 2. Flügel - LIVE - SEMINAR weiterlesen ...

3. Dezember 2009

Kochbuch: Küchenklassiker – neu interpretiert

Was zeichnet den klassischen Rheinischen Sauerbraten eigentlich aus? Und wie wird daraus eine leichte Kreation? Dies und vieles mehr verrät Hubert Obendorfer in KÜCHENKLASSIKER - NEU INTERPRETIERT weiterlesen ...

3. Dezember 2009

Rezept: Schweinefilet mit Mandelkruste

Backofen auf 190 °C vorheizen. Ein Auffangblech mit Alufolie auslegen, den Ofenrost darüber legen - Den Rost mit Öl einstreichen - Die Mandeln in der Küchenmaschine grob zerkleinern und auf einem tiefen Teller mit Knoblauch, Salz und Pfeffer mischen weiterlesen ...

3. Dezember 2009

Apfel, Nuss und Mandelkern

Apfel, Nuss und Mandelkern essen alle Kinder gern - Wohlbekannt ist dieser Vers und zur Weihnachtszeit immer gern bemüht, wie auch hier - Ein wenig altmodisch klingt der Text, wer würde noch vom "Mandelkern" sprechen, statt von "Mandeln"? weiterlesen ...

3. Dezember 2009

Lanz kocht

ZDF, Freitag, 04.12.2009 23:00 - 00:00 Uhr. Auch "Sankt Nikolaus" gehört zum Fest des Gaumens und weckt neben der gefüllten Stiefel die Lust auf ein geselliges Essen im Kreise der Lieben - Markus Lanz und die TV-Köche Johann Lafer, Alfons Schuhbeck, Horst Lichter, Andreas C. Studer und Martina Kömpel haben für diesen Moment ein buntes Fünf-Gänge-Menü zusammengestellt weiterlesen ...

3. Dezember 2009

Das Belgrader Automobilmuseum

Das Museum in der Majke Jevrosime 30 beherbergt 40 der über 70 Automobile der Sammlung Petković - Dazu gehören alte und seltene Kraftfahrzeuge: Das älteste Automobil ist ein Marot-Gardon (Frankreich) aus dem Jahre 1897 - ein Fahrzeug auf drei Rädern mit Holzkarosserie aus Eschenholz und einem Sitz für zwei Personen weiterlesen ...

2. Dezember 2009

Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks

DMAX, Donnerstag, 03.12., 09:10 - 10:05 Uhr. Schriftsteller, Globetrotter und Küchenchef Anthony Bourdain macht sich wieder einmal auf den Weg in ferne Länder - Diesmal reist der Spezialist für kulinarische Highlights nach Quebec in Kanada weiterlesen ...

2. Dezember 2009

Kochbuch: Im 7 Curryhimmel

IM 7. CURRYHIMMEL kann man in die Welt eines der bekanntesten Gewürzmischungen eintauchen - Autorin Bettina Matthaei entwickelte für ihr Werk neun ganz verschiedene Currymischungen, jeweils abgestimmt auf die Gerichte und ihre wichtigsten Zutaten weiterlesen ...