Kategorie: Alle

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Marinierte Fischdelikatessen

In Gastronomie und Hotellerie haben marinierte Fischdelikatessen wie Bismarckhering, Rollmops und Brathering jetzt wieder Hochsaison - Die delikaten Fischspezialitäten mit ihrem fein-säuerlichen Aroma passen als mundgerechter Appetizer zum frisch gezapften Bier ebenso gut wie zum Sektempfang weiterlesen ...
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Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks

DMAX, Montag, 04.01. um 09:15 Uhr. Kann ein einziger Sturm die Seele einer Stadt auslöschen? In dieser Episode macht sich Küchenchef und Journalist Anthony Bourdain auf den Weg nach New Orleans, um selbst herauszufinden, was von der Lebensfreude der Stadt am Mississippi geblieben ist weiterlesen ...
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Aus Vinesse wird Sensual-Cooking

Zum Jahreswechsel 2010 schließt der Webshop Vinesse - Der Gründer und Entwickler des neuen Trendthemas "Wein & Gewürz" geht neue Wege. In Kooperation mit der hamburger Design und Markenagentur das-fuerstentum.de entwickelte Rolf Gast den neuen Auftritt des Koch- und Weinportals sensual-cooking.tv weiterlesen ...
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So ’n Schmaus

NDR, Montag, 04.01. um 13:25 Uhr. Was und wie haben eigentlich die Menschen im Norden vor einhundert, zweihundert oder gar dreihundert Jahren gegessen? Was speisten die Armen und was die Reichen, was die Bauern und was die Stadtbürger? Wo kamen die Lebensmittel her? weiterlesen ...
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Kochen mit Martina und Moritz

Eins Plus, Montag, 04.01. um 22:30 Uhr. Geschmortes aus dem Topf: Wenn die Tage kürzer werden, sind zum Ausgleich die Abende länger, dann lädt man wieder gerne Freunde ein, um sich mit ihnen um den Esstisch zu versammeln weiterlesen ...
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Die Wuppergala feiert ins Neue Jahr!

80 Jahre Wuppertal, die Geschichte der unfreiwilligen Zusammenführung und die der Nachkriegszeit in eine stimmungsvolle Dinnershow einzubringen war eine stetige Herausforderung, sowohl für die VillaMedia, federführend im Service und in der multimedialen Technik, als auch für Stefan Hüfner, dem musikalischen Leiter des bekannten T.I.C. Theaters in Cronenberg weiterlesen ...