Die besten Restaurants in Malaysia! 97 Restaurants glänzen in der ersten Ausgabe des MICHELIN Malaysia Guide Kuala Lumpur und Penang, darunter 4 MICHELIN-Sterne! Wir haben die komplette Liste.
– Die Restaurants von Kuala Lumpur und Penang debütieren im MICHELIN-Führer mit 97 Einträgen, die über 20 verschiedene Küchen abdecken.
– 4 Restaurants erhalten einen MICHELIN-Stern und 32 Lokale werden mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet.
– 3 Restaurants erhalten die MICHELIN Guide Special Awards: Service Award, Sommelier Award und Young Chef Award
Unter den 97 gelisteten Restaurants wird ein MICHELIN-Stern an zwei Restaurants in Kuala Lumpur vergeben: Dewakan, ein Restaurant, das moderne malaysische Gerichte unter Verwendung lokaler und einheimischer Produkte präsentiert. DC By Darren Chin für französische Klassiker mit Schwerpunkt auf regionalen, lebenden Meeresfrüchten und lokalen Produkten.
Die beiden mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichneten Restaurants in Penang sind: Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery, das Peranakan-Küche nach den geheimen Rezepten von Chefkoch Auntie Gaik mit hochwertigen Produkten serviert, und Au Jardin, das anspruchsvolle europäische Küche mit subtilen lokalen Akzenten bietet.
“Unsere erste Auswahl in Malaysia unterstreicht die Vielfalt des kulinarischen Angebots in Kuala Lumpur und Penang und spiegelt die Einzigartigkeit der multiethnischen Kultur des Landes in der Gastronomie wider”, so Gwendal Poullennec, Internationaler Direktor des MICHELIN Guide im Gespräch mit dem Gourmet Report.
“Dies ist erst der Anfang der gastronomischen Reise von Kuala Lumpur und Penang. Unsere Inspektoren waren mehr als angetan von den neuen Kreationen der malaysischen Küche, dem Erbe der traditionellen Küche und der Weiterentwicklung der verschiedenen nationalen Küchen. Die Vitalität einer Stadt wie Penang, in der es ebenso viele Bib Gourmand-Restaurants gibt wie in der Hauptstadt, ist erfreulich und sehr ermutigend für unsere Inspektoren.”
MICHELIN Guide Kuala Lumpur und Penang, Malaysia
Insgesamt wurden 32 Restaurants und Gastronomiebetriebe mit dem Bib Gourmand ausgezeichnet, davon 15 in Kuala Lumpur und 17 in Penang.
| GUIDE MICHELIN KUALA LUMPUR UND PENANG 2023
KUALA LUMPUR
Ein Stern MICHELIN
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Nom du restaurant
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Style de cuisine
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DC. by Darren Chin
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Cuisine française contemporaine
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Dewakan
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Cuisine malaise contemporaine
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Bib Gourmand
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Nom du restaurant
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Style de cuisine
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Ah Hei Bak Kut Teh
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Cuisine malaise
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Aliyaa
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Cuisine sri lankaise
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Anak Baba
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Cuisine malaise et spécialités Peranakan
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Congkak (Bukit Bintang)
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Cuisine malaise
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Dancing Fish
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Cuisine malaise et indienne
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De. Wan 1958
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Cuisine malaise
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Hai Kah Lang
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Poissons et fruits de mer
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Heun Kee Claypot Chicken Rice (Pudu)
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Cuisine cantonaise
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Hing Kee Bakuteh (Jalan Kepong)
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Cuisine malaise
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Lai Fong Lala Noodles
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Spécialités de nouilles
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Nam Heong Chicken Rice
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Cuisine malaise
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Nasi Ayam Hainan Chee Meng (Jalan Kelang Lama)
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Cuisine malaise
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Restoran Pik Wah
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Cuisine cantonaise
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Sao Nam
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Cuisine vietnamienne
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Wong Mei Kee
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Street food
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VOM GUIDE MICHELIN EMPFOHLENE RESTAURANTS in KUALA LUMPUR:
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Nom du restaurant
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Style de cuisine
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Akâr
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Cuisine malaise
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Anjo
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Cuisine européenne contemporaine
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Beta
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Cuisine malaise contemporaine
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Bref by Darren Chin
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Cuisine française contemporaine
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Cava
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Cuisine espagnole
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Cilantro
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Cuisine française contemporaine
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Dominic
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Cuisine européenne contemporaine
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Eat and Cook
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Cuisine malaise contemporaine
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Elegant Inn
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Cuisine cantonaise
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Ember
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Cuisine asiatique contemporaine
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Flour
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Cuisine novatrice
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Gai
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Cuisine thaïlandaise
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Hide
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Cuisine novatrice
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Kayra
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Cuisine indienne
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La Suisse
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Cuisine européenne
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Li Yen
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Cuisine cantonaise
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Limapulo
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Spécialités Peranakan
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Marble 8
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Spécialités de viandes
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Nadodi
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Cuisine novatrice
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Open House
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Cuisine malaise
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Passage Thru India
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Cuisine indienne
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Playte
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Cuisine européenne contemporaine
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Qureshi
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Cuisine indienne
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Skillet
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Cuisine européenne contemporaine
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Soleil
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Cuisine européenne contemporaine
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Sri Nirwana Maju
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Cuisine indienne
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Sushi Kazu
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Sushi
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Sushi Ori
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Sushi
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Sushi Taka
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Sushi
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Tamarind Hill
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Cuisine thaïlandaise et birmane
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The Brasserie
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Cuisine française contemporaine
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Ushi
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Cuisine japonaise
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Vantador
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Spécialités de viandes
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Yun House
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Cuisine cantonaise
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PENANG
Ein MICHELIN Stern
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Nom du restaurant
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Style de cuisine
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Au Jardin
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Cuisine européenne contemporaine
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Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery
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Spécialités Peranakan
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Bib Gourmand
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Nom du restaurant
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Style de cuisine
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Bridge Street Prawn Noodle
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Spécialités de nouilles
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Communal Table by Gēn
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Cuisine malaise
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Duck Blood Curry Mee
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Street food
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Green House Prawn Mee & Loh Mee
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Street food
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Ivy’s Nyonya Cuisine
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Spécialités Peranakan
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Ming Qing Charcoal Duck Egg Char Koay Teow
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Spécialités de nouilles
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Moh Teng Pheow Nyonya Koay
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Small eats
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Neighbourwood
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Cuisine européenne contemporaine
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Penang Road Famous Laksa
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Street food
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Rasa Rasa
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Spécialités Peranakan
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Sardaarji
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Cuisine indienne
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Taman Bukit Curry Mee
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Street food
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Teksen
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Cuisine cantonaise
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Thara
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Cuisine thaïlandaise
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Theeni Pandarams
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Cuisine indienne
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Tho Yuen
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Cuisine cantonaise
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Wan Dao Tou Assam Laksa
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Cuisine malaise
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VOM GUIDE MICHELIN EMPFOHLENE RESTAURANTS in PENANG:
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Nom du restaurant
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Style de cuisine
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Air Itam Sister Curry Mee
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Street food
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Ali Nasi Lemak Daun Pisang
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Street food
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Bali Hai Seafood Market
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Poissons et fruits de mer
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Bao Teck Tea House
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Spécialités de dim sum
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Bee See Heong
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Cuisine malaise
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Bibik’s Kitchen
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Spécialités Peranakan
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Bite N Eat Dindigul Biriyani
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Cuisine indienne
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BM Yam Rice
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Spécialités de Chaozhou
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Chao Xuan
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Spécialités de Chaozhou
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Curios-City
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Cuisine novatrice
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Fatty Loh Chicken Rice
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Street food
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Feringgi Grill
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Cuisine européenne contemporaine
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Flower Mulan
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Spécialités Peranakan
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Gēn
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Cuisine novatrice
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Goh Thew Chik Hainan Chicken Rice
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Street food
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Il Bacaro
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Cuisine italienne
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Jawi House
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Cuisine indienne
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Kebaya Dining Room
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Spécialités Peranakan
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Kota Dine & Coffee
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Spécialités Peranakan
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La Vie
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Cuisine européenne
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Lao San Tong Bah Kut Teh
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Cuisine malaise
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Misai Mee Jawa (Butterworth)
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Street food
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Pitt Street Koay Teow Soup
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Spécialités de nouilles
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The Pinn
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Small eats
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Tok Tok Mee Bamboo Noodle
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Spécialités de nouilles
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WhatSaeb Boat Noodles
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Cuisine thaïlandaise
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Woodlands
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Cuisine végétarienne
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www.guide.michelin.com
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MICHELIN Guide Kuala Lumpur und Penang
Zusammenfassung
MICHELIN Guide Kuala Lumpur und Penang. Die besten Restaurants in Malaysia! 97 Restaurants glänzen in der ersten Ausgabe des MICHELIN Malaysia Guide Kuala Lumpur und Penang, darunter 4 MICHELIN-Sterne! Wir haben die komplette Liste.
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