Matthias Walter kocht sich ins große Finale
S.Pellegrino Young Chef 2016: Souschef des Burgrestaurants Staufeneck begeistert mit "Duck Shanghai"
Young Chef 2016 – Jetzt bewerben!
Nils Henkel, Karl Obauer, Karlheinz Hauser und Tobias Wussler bilden die Jury für den deutsch-österreichischen Vorentscheid – Zwanzig Kochtalente aus aller Welt werden um den begehrten Titel kämpfen – Du musst vor allem mit einem kreativen "Signature Dish" überzeugen
NYC Restaurant Week
NYC Restaurant Week startet am 22. Juli – geht bis 16. August – dreigängige Mittags-Menüs für 25 US-Dollar und Abend-Menüs für 38 US-Dollar – weitere kulinarische News aus NY – L-Evated Cuisine – Feast ist neu im East Village – Nightingale 9, ein vietnamesisches Hipster-Lokal in Brooklyn
Rolf Fliegauf
Jens Darsow befragt Rolf Fliegauf, Ristorante ECCO Hotel Giardino, Ascona
Kochgipfel in San Sebastian
Von Montag bis Mittwoch fand in San Sebastian im Baskenland ein Treffen der grössten spanischen Küchenchefs mit asiatischen Kollegen statt
Klaus Erfort
Klaus Erfort, vom Euro-Magazin unlängst zum besten Koch Deutschlands gewählt, wird beim 13. World Gourmet Summit fünf Abende in der Gastküche Jaan des Swissôtels The Stamford in Singapur im 70. Stock am Herd stehen und die deutsche Küche repräsentieren – Vom 27. April bis 1. Mai
Ferran Adria
Ferran Adriá nutzte einen Auftritt auf der Madrider „Fusión“, um eine neue Zeit in der Welt der Gourmet-Küche auszurufen. „Die Philosophie des El Bulli“ Adrias 23 „Gebote“ einer neuen Küche – alle 23 Gebote bei uns auf der Seite in Englisch