Suchergebnisse für: vitalstoffe

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Die besten Vitalstoffe für den ganzen Körper

Gehirn und Nerven etwa benötigen ungesättigte Fettsäuren, die der Körper nicht selber herstellen kann – "Die Entwicklung von Krankheiten wie Demenz kann aufgehalten werden, wenn man auf ungesättigte Fette achtet", erklärt Ernährungsmediziner Prof. Hans Hauner von der TU München

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Gesunde Öle sind effektiver als Pillen

Naturbelassene Öle punkten nicht nur mit einem optimalen Fettsäureprofil, sondern liefern vielfältige Vitalstoffe, die das Immunsystem tatkräftig unterstützen. Vor allem fünf Öle haben dabei die Nase vorn: Lein- und Rapsöl, Hanföl, Walnuss- und Olivenöl.

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Christophe Moret

Christophe Moret ist ein grandioser Vertreter der einst einflussreichsten Landesküche Europas – Er bietet eine wunderbare Gelegenheit, die klassische französische Klassik auf höchstem Niveau zu erleben: Ohne Experimente, ohne überflüssige Zumutungen und fragwürdiger Zutaten – Er orientiert sich klar am Produkt und verwendet nur erstklassige Waren – von Bernhard Steinmann

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Die Renaissance der Steckrüben

Zahlreiche Sterneköche und immer mehr Verbraucher entdecken sie neu: Steckrüben erleben ihr kulinarisches Comeback – Seit der Jahrtausendwende ist die Verkaufsmenge des Wintergemüses um das Siebenfache gestiegen

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Ab und zu vegan-4-you

Heutzutage ist vegan sein hip: Kochbücher sprechen meist ein junges Publikum an und fallen in ihrem coolen und auf irgendeine Art und Weise besonderem Design auf – Bei "Ab und zu vegan-4-you" scheint dies jedoch anders zu sein …

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Gesünder mit Sous-Vide?

Wie bleibt man langfristig gesund und fit? Gesundheitsberaterin Annette Dietzler erklärt im Rahmen des Tages der gesunden Ernährung am 7. März, warum sie bei der Zubereitung von Lebensmitteln besonders auf den Erhalt von Nährstoffen achtet, auf das bekannte Sous-Vide-Garverfahren setzt

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Sebastian Andree

Sebastian Andree vom Hamburger Restaurant Se7en Oceans serviert Spargel am liebsten mit exklusivem Fisch – alles über Spargel generell – erst ab Mitte April wird deutscher Spargel erhältlich sein, am 24. Juni ist Schluß – Früher wurde Spargel ausschließlich "geschlürft"- mit den Fingern zum Mund geführt