Ultra-hochverarbeitete Lebensmittel (UPFs) begünstigen entzündliche Darmerkrankungen
Ultra-hochverarbeitete Lebensmittel (UPFs) begünstigen entzündliche Darmerkrankungen wie Morbus Crohn oder Collitis Ulecerosa
Lanzarote – Insel der Köstlichkeiten
Lanzarote Köstlichkeiten: Die Gerichte, die auf der Insel gekocht werden, haben ihren Ursprung in den Böden Lanzarotes und besitzen einen ganz eigenen Geschmack. Dies ist auf das gemäßigte Klima der Insel und den vulkanischen Boden zurückzuführen
Hamburger mit oder ohne Fleisch?
Der Hype um fleischlose Hamburger reißt nicht ab. Doch Kritiker bemängeln Bestandteile wie Verdickungsmittel oder Aromen. Dabei gibt es gute Gründe, auf Fleisch zu verzichten
Johnson&Johnson hat sich diesen Preis verdient
Bebe Creme ist Mogelpackung des Jahres 2015 – Verbraucherzentrale Hamburg fordert Transparenzplattform für kleinere Füllmengen – Auf dem zweiten Platz landete das Kaffeegetränk Tassimo Latte macchiato classico von Jacobs Douwe Egberts – Den dritten Rang erreichte die Kopfsteherflasche Curry Ketchup von Heinz
Mogelpackung des Monats: Tassimo "Jacobs Latte macchiato classico"
Der Kaffeekonzern Jacobs Douwe Egberts hat die Füllmenge des Produkts "Jacobs Latte macchiato classico" der Marke Tassimo reduziert und das bisherige Vollmilchkonzentrat durch einzelne Milchbestandteile ersetzt – "Was Jacobs Douwe Egberts hier betreibt, ist Verbrauchertäuschung. Der Konzern muss den Namen des Produkts ändern!" – Zuckergehalt auf 25 % gestiegen!
Johannisbrot
Johannisbrot schmeckt sehr süß, karamellartig und fruchtig-aromatisch – ähnlich wie Kakao – Die Früchte sind frisch und getrocknet genießbar – Sie werden nicht geschält, sondern nach gründlichem Waschen im Ganzen gekaut und die Kerne ausgespuckt
Die E-Nummern in Lebensmitteln
Viele Verbraucher stehen ratlos vor dem riesigen Warenangebot und den Zutatenlisten. Stabilisatoren, Verdickungsmittel oder Emulgatoren: wofür das wohl alles gut ist?
TEST: Frozen Yogurt
Genauso schlecht wie Eiskrem – 12 Produkte im Test, abgepackte Proben mit hohem Zucker- und Fettgehalt – Frozen Yogurt ist ein Softeis, das in großen Eismaschinen unter anderem aus Joghurt hergestellt wird – Frozen Yogurt ist eine Süßigkeit
Der Mann, der aus Kaffee Öl macht
Erwin Gegenbauers neue Gewürzöle
Die E-Nummern in Lebensmitteln
Kleines Lexikon der Zusatzstoffe