Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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EN Japanese Brasserie, Greenwich Village, New York City -Jetzt kam Bio-Hühnchen auf dem heissen Stein. Der Stein war wirklich sehr heiss und das Hühnchen trocknete prima darauf aus. Neben der unangenehmen Geruchsentwicklung von verbrannten Fleisch war das erneute Töten auf dem heissen Stein wenig sinnvoll.
Eine Box voller frischer Zutaten, fünf Stunden Zeit und 140 hungrige Gäste: Beim Finale der Black Box Competition von Marriott International am 1. Dezember im Frankfurt Marriott Hotel traten die Top Küchen- und Serviceteams der europäischen Marriott Häuser in einem spannenden Wettstreit gegeneinander an
Spitzenköche zeigen im 25hours Hotel Zürich West ihr Können – Der KitchenClub im 25hours Zürich West – im Oktober mit Heiko Nieder, Nikom Thooppanom, Oliver Edelmann und Tino Zimmermann
Ein Rezept von Rainer Sass
Wan Tan Paeckchen mit zwei Sossen
Himbeermousse
Noch schneller nach Italien!
Seit Übernahme durch Peter Häfner unaufhaltsam an die Spitze – Der Gasthaus-Klassiker in Frankfurt-Sossenheim überzeugt mit gutbürgerlicher Küche und fairen Preisen
Givaudan und Starkoch Todd English machen mit Flavor Perfections(TM) Gourmetgerichte in Minuten für Verbraucher möglich