Studie: Käse gegen Demenz
Käse gegen Demenz? Der Kern der Studie: Ältere Japanerinnen und Japaner, die mindestens einmal pro Woche Käse essen, erkrankten in drei Jahren etwas seltener an Demenz als Personen, die keinen Käse essen.
Lasse Knickrehm
Ein Kreis schließt sich für Lasse Knickrehm: Ehemals Sous Chef, ab April neuer Küchenchef im Restaurant „Ahlmanns“ im Romantik Hotel Kieler Kaufmann.
Anna Brandl, Anja Großhauser, Katharina Harrer, Sofia Waffler sind Gewinner
Der Schülerkochpokal: Weil selbst gemacht besser schmeckt! Deutschlands beste Schülerköche kreieren professionelle Drei-Gänge-Menüs bei spektakulärer Bundesmeisterschaft in Erfurt – 2. Platz an Dominic Acker, Isabel Bitterwolf, Aileen Kopatschek und Malte Rauch
KOCHEN macht Schule
"Alles aus Teig – Herzhaft & Süß!". 136 Schülerkochteams machen sich bereit – Der Schülerkochpokal, ehemals ERDGASPOKAL der Schülerköche, ist ein bundesweit einzigartiger Kochwettbewerb für Mädchen und Jungen der Sekundarstufe I
Bernd Schützelhofe
Sternenglanz im Kronenstübli – Grand Hotel Kronenhof wird mit Michelin Stern gekrönt – Bernd Schützelhofer und sein Team überzeugen mit kreativer Küche
MICHELIN Guide Belgium & Luxembourg 2012
The MICHELIN guide Belgium & Luxembourg 2012 showcases a generation of young chefs,
all recipients of the Bib Gourmand label or a new star – Among them, Gert De Mangeleer stands out with a third star for Hertog Jan, his restaurant in Sint-Michiels near Bruges
Florian Hartmann
Gourmet-Restaurant Philipp Soldan im Hotel „DIE SONNE FRANKENBERG“ erhält im zweiten Jahr einen Michelin-Stern
Carsten Neutmann
Jubel in Bad Bergzabern: Der Guide Michelin zeichnet das Gourmet-Restaurant Walram im Schlosshotel Bergzaberner Hof mit einem Michelin Stern aus
Bib Hotel Deutschland 2012
Bib Hotel Deutschland 2012 – Für das Hotelgewerbe verleiht das Unternehmen seit 2003 zusätzlich den „Bib Hotel“, der gute Übernachtungsmöglichkeiten zu moderaten Preisen kennzeichnet
Denis Feix
Erneuter Michelin-Stern und 17 Gault Millau-Punkte für Denis Feix im „Il Giardino“ in Bad Griesbach