Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Cristiano Rienzner, der im Weltklasse Restaurant elBulli in Barcelona gelernt und derzeit im Restaurant Taller und Maremoto in Berlin sein Unwesen treibt, wird im TAUSEND mit seiner Experimentell-Kreativen Küche Molekulare und andere Rafinessen auf die Zungen Zaubern – MENÜPREIS 60.00 EUR
Als wohl einziger brandenburger Männer-Kochklub frönen wir seit Juni 2005 unserer Leidenschaft – Wir kreieren einmal im Monat ein niveauvolles Fünf-Gänge-Menü und verwenden dabei ausschließlich frische, saisonale Zutaten
Bewusster, langsamer und genussvoller essen – heißt die Methode der Slow-Food-Bewegung. ZDFinfokanal, Sonntag, 13.05., 21:45 – 22:00 Uhr
Locker, kommunikativ und mit bester Stimmung – das war der zweite Kitchen Club by Gastro Vision. Dazu trafen sich kürzlich im Restaurant Schauermann in Hamburg rund 30 Küchenchefs aus Sterneküche, Gemeinschaftsverpflegung, Hotel- oder Restaurant. Und schon während des einleitenden Vortrags von Andreas Gullich, WFS GmbH, über Qualität, Portionierbarkeit und Vorbereitung von Fleisch entstand eine angeregte fachliche Diskussion. Darüber hinaus stand wieder alles im Fokus, was in den Küchen weiterlesen …
Die gesundheitsbewusste Ernährung mit natürlich produzierten Lebensmitteln steht deshalb seit nun schon zwölf Jahren im Zentrum des großen Engagements der Eurotoques-Stiftung und stand auch seit einem Jahrzehnt genau dort
Trends und Live-Kochen im Ausstellungsbereich "Küche & Kulinarisches" – Wie kein anderer Raum hat die Küche in den vergangenen Jahrzehnten einen Wandel erlebt
Echten Gaumen- und Augenschmaus – das können die Besucher der DU UND DEINE WELT vom Samstag, 14., bis Sonntag, 22. November, auf dem Gelände der Hamburg Messe erwarten – Sterneköche lassen sich beim Kochen über die Schulter gucken und binden die Besucher sogar live in die Speisenzubereitung mit ein
Auch dieses Jahr organisiert Flandria Specialty Street wieder einen Kochwettbewerb für Kochschulen, Kochklubs und Hobbyköche. Teilnehmen können sowohl Einzelpersonen als auch Gruppen (bis 4 Personen)
Ideen, Konzepte und Kreativität bilden in der Hotellerie und Gastronomie das Rüstzeug, um die aktuellen Herausforderungen meistern zu können und wirtschaftlich erfolgreich zu sein – Wertvolle Impulse und Anregungen gibt das hochklassige Rahmenprogramm der INTERNORGA
Schimmelkäse ist als Delikatesse längst bekannt, aber wer weiß schon woher der Milbenkäse kommt und wie man ihn am besten zubereitet? – MDR, Samstag, 23.02., 18:00 – 18:15 Uhr, Unsere köstliche Heimat