Eine Insel in der Klinik
"medic in" sorgt für köstliche Überraschungen in der Asklepios Paulinen Klinik
Heston Blumenthal revolutioniert Klinik-Essen
Der britische Drei-Sterne-Koch Heston Blumenthal, drittbester Koch der Welt, arbeitet gemeinsam mit Wissenschaftlern an neuen Speiseplänen für Patienten – Dabei geht es vor allem darum, den faden Geschmack der Klinikkost aufzupeppen
Hans Haas verletzt in Klinik
Der jährlich stattfindende „Sternecup der Starköche“ in Ischgl hat ein prominentes Opfer gefordert: Der aus der Wildschönau stammende Koch Hans Haas flog von der Rennstrecke und zog sich dabei Verletzungen im Bereich der Schulter zu – Haas musste in eine Sportklinik nach Schruns geflogen werden
Mit 14 in die Abspeckklinik
HR, Mittwoch, 17.02., 22:45 – 23:15 Uhr. Von 110 auf 75 Kilogramm wollen sie kommen, doch der tägliche Kampf gegen die Kilos ist hart – Für vier Wochen kommen übergewichtige Kinder und Jugendliche wie Steven, Christine, Tamara und Stefanie in die Spessart-Klinik nach Bad Orb
Michael Beck kocht in der Kinzigtal-Klinik
Am Samstag, den 4. April 2009 weiht die Kinzigtal-Klinik in Bad Soden-Salmünster ihre Lehrküche im neuen Gewand ein
Mit 14 in die Abspeckklinik
3sat, Samstag, 25.10., 18:00 – 18:30 Uhr. Jedes vierte Kind in Deutschland ist zu dick, fast die Hälfte davon ist krankhaft fettleibig – Auch Steven, Christine, Tamara und Stefanie gehören zu ihnen
Fett weg! – Mit 14 in die Abspeckklinik
SWR, Freitag, 15.08., 00:15 – 00:45 Uhr. Von 110 auf 75 Kilo wollen sie kommen, doch der tägliche Kampf gegen die Kilos ist hart
Ansturm auf Diabetes-Klinik-Führer
Der neue Hotel- und Restaurantführer wird voraussichtlich zum Jahreswechsel erscheinen
Süßstoffe im Faktencheck: Harmloser Zuckerersatz oder Risiko für Stoffwechsel und Mikrobiom? Ein Gastronomie-Leitfaden 2026
Die moderne Küche steht vor einem Dilemma: Gäste wollen zuckerarme Desserts und lighte Cocktails, erwarten aber den vollen Geschmack. Die Antwort der Industrie und vieler Köche lautet Zuckerersatz. Doch was Michael van den Heuvel in seinem aktuellen Medscape Artikel „Süßstoffe im Faktencheck“ zusammenfasst, sollte Gastronomen zu denken geben.
Max Strohe Kochbuch „Dirty Bistro“
Am 27. März 2026 erscheint endlich sein erstes Kochbuch: „Dirty Bistro“. Max Strohe, Sternekoch des Berliner Restaurants „tulus lotrek“, öffnet damit die Tür zu seiner kulinarischen Seele – und die ist alles andere als steif.