Walter Eselböck im Interview
Herr Eselböck, Sie werden häufig als bester Koch Österreichs bezeichnet. Wie wird man das?
Walter Eselböck
Walter Eselböck, 50, über Sterne, Fast Food, junge Wilde, Gütesiegel und seinen rasanten Aufstieg vom Barkeeper zum Vier-Hauben-Koch
Walter und Eveline Eselböck
Sternekoch Eselböck als Pate für weltweit einzigen „Mozart-Wein“ – Walter Eselböck vom Restaurant Taubenkobel empfiehlt Mozart Wein
Österreich: Walter Eselböck
Geplatzter Sternen-Traum bei Eselböck – Christoph Wagner über den „Taubenkobel“
Guide MICHELIN Österreich: 82 Sterne-Restaurants
Steirereck im Stadtpark erhält drei Sterne im 2025er Guide MICHELIN Österreich. 13 neue 2-Sterne-Restaurants und 53 neue 1-Stern-Restaurants spiegeln die Leistung der österreichischen Gastronomie wider. Alle Listen
KOCH DES JAHRES 2021: MAX STIEGL vom Gut Purbach
Max Stiegl ist ein herausragender Koch. In keiner Phase zu gewollt kreativ, aber durchaus experimentierfreudig, Klassiker in Perfektion und dann wieder überraschende Kreationen, die oft aus Zutaten seiner burgenländischen Heimat zusammengefügt sind. Ganz wichtig: Vieles wird Nose to tail verkocht. Tatar vom Pferd, Lammnieren, Serbische Kutteln, Huhn in der Blase, Ziegenzunge auf Polenta, Truthahnhoden mit Oktopus oder ein Kalbsbeuschel gibt es ebenso wie ein Wiener Schnitzel und Grammelknödel.
Hubert Wallner ist Koch des Jahres 2020
Als Kind wollte Hubert Wallner eigentlich Polizist werden – Feinschmecker können sich also glücklich schätzen, dass er seinen Berufswunsch doch noch einmal überdachte. Denn mittlerweile zählt der gebürtige Niederösterreicher zur absoluten Elite der Koch-Szene
Zum Tauben Dogen
taubenkobel auf Sinnesreise im SUPERSENSE in Wien
Barbara Eselböck, Alain Weissgerber und Florian Kaps veranstalten vom 25. November bis 23. Dezember 2015 ein Spektakel der Sinne im Wiener Dogenpalast
Bestes steirisches Kernöl
Gault Millau prämierte als bestes steirisches Kernöl das grüne Gold der Familie Pilch aus Wolfsberg im Schwarzautal – auf Platz zwei folgt das Öl der Familie Lackner aus Söding – den dritten Platz sicherte sich die Ölmühle Hartlieb aus Heimschuh.
3 österreichische Restaurants unter den 100 Besten der Welt
Die Freude der österreichischen Restaurants über die Auszeichnugn, unter die 100 besten Restaurants der Welt gewählt worden zu sein, ist groß