Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Etwa 14 % der Schwangeren in Deutschland konsumieren gelegentlich Alkohol, exzessiv Alkohol trinken zwischen 1,2 % und 3,5 % – Damit können schwangere Frauen ihr ungeborenes Kind dauerhaft schädigen – Die betroffenen Kinder leiden oft lebenslang unter geistigen und körperlichen Entwicklungsstörungen
Mütterliche Ernährung beeinflusst körperliche Leistungsfähigkeit der Nachkommen – Isst die Mutter fett während der Scwangerschaft und Stillzeit, werden die Nachkommen weniger leistungsfähig – Zahl der krankhaft übergewichtigen Menschen hat sich seit 1980 weltweit verdoppelt
Die Ernährung während der Schwangerschaft unterscheidet sich nur geringfügig von den allgemeinen Empfehlungen – Normalgewicht für die Mutter, ausreichend Bewegung und ein ausgewogenes Essen und Trinken beider Partner ist die Grundvoraussetzung
„Werdende Mütter sollten vorsichtshalber auf rohes Fleisch und Rohwürste, weiche Käsesorten und geräucherte Fischereierzeugnisse wie Räucherlachs verzichten“, erklärt Dr. Heidi Wichmann-Schauer vom Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR)
DER SCHWAN – Feines kleines Hotel mit Gourmet – Restaurant seit 1965 und heute immer noch unter der gleichen Führung von UTE und HORST WICKE
Von der DDR-Leistungssportlerin zur ausgezeichneten Gourmetköchin – so lässt sich der Werdegang von Ute Wicke in aller Kürze beschreiben. Dass die Küche des Schwans in Einbeck zu den besten der Region zählt
Eine fettreiche oder generell zu üppige Ernährung von Schwangeren ist die Ursache für späteres Übergewicht der Kinder – Zu dieser Schlussfolgerung kamen Forscher aus New York nach Versuchen mit Ratten
Schätzungsweise bis zu fünf Prozent der Schwangeren leiden an einem Gestationsdiabetes – Das ist eine Kohlenhydratstoffwechselstörung, die erstmalig während der Schwangerschaft auftritt bzw. erkannt wird und landläufig als Schwangerschaftsdiabetes bezeichnet wird
Auch in der Schwangerschaft ist gegen einen maßvollen Kaffeekonsum von höchstens drei Tassen täglich nichts einzuwenden
Ein neues Sachbuch räumt auf mit Tipps & Tricks, die man besser ignoriert