Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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"Pâtissier des Jahres 2010" Alexandra Lang hat in Meersburg ihr erstes eigenes Lokal eröffnet, das "AL eins" – Im denkmalgeschützten, in den Bodensee hineinragenden Bauhaus-Rundbau am Fährehafen serviert sie Frühstück über Kuchen und Pralinen, Suppen, Snacks und Tapas – Lang ist die Tochter von Sternekoch Manfred Lang
Die 26-jährige zaubert raffinierte Dessert-Kreationen für den "Wow-Effekt" zum Abschluss eines Menüs – 2010 wurde sie in Deutschland als "Pâtissier des Jahres" ausgezeichnet – als erste Frau überhaupt – Nun will die junge "Überfliegerin" richtig durchstarten
Die Auszeichnung "Pâtissier / Pâtissière des Jahres" von der Schlemmer Atlas-Redaktion geht an Alexandra Lang – Stationen wie das "Wald- & Schlosshotel Friedrichsruhe" in Zweiflingen, "Jöhri’s Talvo" in St. Moritz, die "Wielandshöhe" in Stuttgart, die "Traube Tonbach" in Baiersbronn oder das "Schlosshotel Velden" in Österreich stehen auf ihrer Vita
Das Team der Berlin Food Week und Alexandra Laubrinus haben gemeinsam mit der XU Group das Festival-freie Jahr 2020 genutzt und eine 100% digitale Weiterbildung für das Gastgewerbe entwickelt
Die deutsche Sterneköchin Alexandra Müller kocht seit Anfang Dezember für die Fluggesellschaft Swiss ein halbes Jahr lang die Menüs für die First- und Business-Class
Am 7. April empfängt KAI-3-Küchenchef Jens Rittmeyer (Sylt) gleich sechs "Chefs on High Heels" zur Küchenparty: Cornelia Poletto, Tanja Grandits, Sonja Frühsammer, Sabine Teubler, Sarah Henke und Alexandra Lang – 6 Damen für 139 Euro
Die Teilnehmer haben sich eine kulinarische Auszeit auf dem idyllischen Spargelhof "Gut Erpenbeck" gegönnt und erholsame Tage im Vier-Sterne-Hotel "Kaiserhof Münster" verbracht – TV- und Sternekoch Christian Henze sowie Deutschlands Dessert-Königin Alexandra Lang verwöhnten dabei ihre Gäste mit neuen Spargel-Erdbeer-Kreationen
Diese Woche mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer, Cornelia Poletto, Frank Bundschu, Bernd Bachofer, Alexandra Lang uvm.
Christian Hümbs ist der "Pâtissier des Jahres 2014" – Auch seine Macarons sind die besten der Welt!
Auf so genannten Kinderbackschul-Events, die in zehn deutschen Städten bundesweit durchgeführt werden, können sich Kinder dann das Einmaleins des Backens von echten Küchenprofis abschauen