Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Ob als Vorspeise oder im Salat, Schafskäse gibt es in vielen Varianten – Mit den knusprigen Rosmarin-Kartoffeln von Popp wird daraus eine Hauptmahlzeit, die schön satt macht – Schafskäse abtropfen lassen, in Würfel schneiden und in eine mit dem Olivenöl geölte Auflaufform geben
Viele Restaurants und Imbissbuden tricksen und täuschen ihre Kunden mit falschem Schafskäse – Nur in wenigen Salaten ist die echte Spezialität tatsächlich drin
Der Herbst kommt – mit Geschmack und Farbe
Die Ernennung des Kvarner zur Europäischen Kulinarik-Destination 2026 dokumentiert die gastronomische Entwicklung dieser kroatischen Adria-Region
Nun wurden die Preisträger in den Kategorien „Berliner Meisterkoch“, „Aufsteiger des Jahres“, „Berliner Gastgeber“, „Berliner Szenerestaurant“, „Berliner Kiezmeister“, „Berliner Barkultur“ und „Gastronomischer Innovator“ ausgezeichnet.
Gusto-Koch des Jahres 2023 ist Torben Schuster: Wir haben alle Preisträger! Berlin sahnt ab! Gusto, der kulinarische Reiseführer 2024, zeichnet Jahr für Jahr ein aktuelles Bild der gastronomischen Landschaft Deutschlands. Die besten 1.100 Restaurants und Landgasthöfe werden jedes Jahr aktuell und anonym getestet, transparent bewertet und ausführlich beschrieben.
Die besten Restaurants der Algarve: Essen an der Algarve – das ist immer ein großes Vergnügen. Ob der einfache Imbiss am Strand, das urige Fischrestaurant in einer Altstadtgasse oder bester Fisch auf einer Terrasse über dem Meer – das gastronomische Angebot an Portugals Südküste ist so vielseitig wie die Region selbst.
Kulinarisches aus Lanzarote: Kunst aus Reben: Wein aus Lanzarote. Ausgezeichneter Ziegen- und Schafskäse. Von der Knolle – Süßkartoffeln und Kartoffeln aus Lanzarote. Wussten Sie schon… dass man auf Lanzarote mit der Hitze des Vulkans kochen kann?
In einem Land wie Portugal gibt es an jeder Ecke – im kleinsten Bergdorf oder direkt am Meer – eine Vielfalt an kulinarischen Genüssen zu entdecken. Düfte, Aromen und die Rezepturen lokaler Spezialitäten sind für das Kennenlernen von Land und Leuten essentiell
Im Schloss Heidelberg realisiert Sternekoch Martin Scharff Ende November erstmalig sein eigenes Gourmet Varieté mit Live-Popmusik