Gourmet Report – Branchennews seit 1999
News für Geniesser – Essen, Köche, Reise, Lifestyle, Gesundheit, Messer und viel mehr
Wien ist eine Stadt für Genießer – vor allem für süße Genießer – Die Stadt ist nicht nur die Hauptstadt Österreichs, sondern auch die der Kaffeehäuser, und sie hat unzählige Leckereien hervorgebracht: vor allem Torten, Biskuits und Strudel in allen denkbaren Varianten – arte, Donnerstag, heute,19:30 – 20:15 Uhr (VPS 19:30)
Im Burgenland, im Osten Österreichs an der Grenze zu Ungarn, liegt der Neusiedler See, das 'Meer der Wiener', den auch Sarah Wiener als Kind mit ihrer Familie oft besucht hat – arte, Donnerstag, heute, 19:30 – 20:15 Uhr (VPS 19:30)
Für Sarah Wiener hat Christian Übeleis eine besondere Aufgabe, die dem Lauf der Jahreszeit folgt, denn sein Rezeptvorschlag lautet: Zarter Maibock, dazu Kraut aus der Grube und zum Nachtisch Kürbiskernnudeln – arte, Dienstag, heute, 19:30 – 20:14 Uhr (VPS 19:30) Erstausstrahlung
Arte, Montag, 23.11., 18:30 – 18:55 Uhr. Sarah Wiener fährt ins Baskenland, hier besteht ihr Auftrag in der Zubereitung eines Klassikers der regionalen Küche: Tintenfische auf baskische Art, scharf und ohne Kompromisse
Arte, Mittwoch, 18.11., 18:30 – 18:55 Uhr. Korsika ist eigentlich das Land der kernigen Männer und robusten Wildschweine – Doch mitten unter ihnen lebt Gisèle Lovichi, die einzige Chefköchin der Insel, und sie überzeugt auch den härtesten Korsen
Arte, Montag, 16.11., 18:30 – 18:55 Uhr. Auf Sarah Wiener wartet die Bouillabaisse, der Klassiker unter den Fischsuppen – Ihr Gastgeber, Christophe Négrel, hat ein Restaurant in einer verträumten Bucht am Rande von Marseille
arte, Montag, 08.12., 20:15 – 21:00 Uhr. Zehn Stationen hat Starköchin Sarah Wieners kulinarische Reise quer durch die unterschiedlichsten Regionen Italiens
arte, Donnerstag, 21.08., 18:05 – 18:30 Uhr. Sarah Wiener verschlägt es in die Bretagne, direkt ans Meer, nach Notre-Dame-du-Guildo – Dort bewirtet Marie-France Bouchonneau ihre Gäste seit 20 Jahren mit Muscheln und Austern
Arte, Dienstag, 12.08., 18:05 – 18:30 Uhr. Sarah Wiener fährt ins Baskenland, hier besteht ihr Auftrag in der Zubereitung eines Klassikers der regionalen Küche – Tintenfische auf baskische Art, scharf und ohne Kompromisse
Korsika ist eigentlich das Land der kernigen Männer und robusten Wildschweine. Doch mitten unter ihnen lebt Gisèle Lovichi, die einzige Chefköchin der Insel, und sie überzeugt auch den härtesten Korsen – arte, Freitag, 02.11., 20:15 – 20:40 Uhr